碎炒豆腐

碎炒豆腐是一道由豆腐、香芹、蔥丁、薑末、醬油、精鹽、雞粉、食用油等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：碎炒豆腐
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 原料：蔥丁、薑末、醬油、精鹽、雞粉

做法

1.豆腐入開水煮1分鐘，去除豆腥味，撈出。香芹切丁。
2.鍋中油燒熱，下蔥丁 薑末熗鍋，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎後加入醬油 精鹽，香芹，蔥丁，炒勻出鍋。
3.特點 做法簡單，佐酒下飯均可。

小貼士

1.也可加入炒雞蛋，尖椒丁等，多炒一會兒，炒乾水分，吃起來乾香。