碎花生辣豆腐是一道美食，口味辣，製作簡單，主要材料豆腐。
基本介紹
- 中文名：碎花生辣豆腐
- 主要食材：豆腐
- 輔料：花生碎，紅尖椒，香蔥，花椒，蔥，姜，蒜
- 調料：老乾媽香辣醬，雞粉
菜譜信息
主料 | |
豆腐：適量 | |
輔料 | |
花生碎：適量 | 紅尖椒：少許 |
香蔥：適量 | 花椒：少許 |
老乾媽,香辣醬,：少量 | 雞粉：少許 |
蔥：適量 | 姜：少量 |
蒜：適量 |
做法步驟
1. 油熱放入花椒炸出香味後撈出。
2. 花椒油放入蔥姜蒜爆香，放入香辣醬炒香。
3. 放入豆腐塊翻炒入味。
4. 放入花生碎、紅尖椒、香蔥、雞粉、鹽翻炒均勻後出鍋。
