砂鍋淮山烏雞湯

砂鍋淮山烏雞湯是一道由烏骨雞、山藥等食材製成的家常菜，可月經不調調理，氣血雙補調理，補虛養身調理。

基本介紹

• 中文名：砂鍋淮山烏雞湯
• 主要食材：烏骨雞750克，山藥600克，香菇（鮮）100克，棗（乾）25克
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮
• 調味品：鹽4克，香油5克

類別

孕婦食譜 月經不調調理 氣血雙補調理 補虛養身調理口味

調料

製作工藝

1. 將烏雞洗淨，切成塊，放入沸水中氽燙，撈起後再洗淨；

2. 紅棗泡水至膨脹；

3. 香菇整個洗淨，泡溫水，去蒂，備用；

4. 淮山藥去皮、切塊；

5. 將香菇、紅棗、烏雞塊放入砂鍋內，加冷水用中火煮15分鐘；

6. 加入淮山藥塊，一起煮至淮山藥塊鬆軟；

7. 最後加入精鹽、香油即可。