基本介紹
- 中文名：百年匯昌
- 性質：清代杭州老商號
- 原稱：匯昌南北貨棧
- 創立年代：1800年
簡介,百年匯昌,
簡介
民國時期百年匯昌歷史照片1929年首屆“西湖博覽會”上，“匯昌”的桂花姜等系列產品獲得最高獎（特等獎）。在杭州的民諺里流傳著這么一句詳細描寫特產的話“匯昌蜜餞、復昌糖，百年匯昌傳承的手工蜜餞製作技藝被列入《杭州市非物質文化遺產項目名錄》。
百年匯昌
百年匯昌，原名“匯昌”南北貨棧，創始於清朝嘉慶五年（1800年）。批零兼營、擁有蠟燭、蜜餞、茶食、藕粉四個作坊，除經銷蠟燭外，還經營蜜餞、茶食、炒貨、南北果品、海產品等二百多種商品。傳統產品有：青梅、白梅、糖藕、櫻脯、糖佛手、甜青果、蜜香元、紅綠絲、麻酥糖、水桃酥、雲片糕、松子糖、寸金糖、藕粉、彩蛋、龍鳳花燭等百餘種。清道光年間（1782年—1850年），所產蜜餞、蠟燭被道光皇帝選為貢品；到光緒年間（1875年—1908年），已經成為清朝內務府（故宮）的“指定供貨商” 1929年首屆“西湖博覽會”上，“匯昌”的桂花姜等蜜餞產品獲得最高獎（特等獎）。在塘棲的民諺里流傳著這么一句詳細描寫特產的話“匯昌蜜餞、復昌糖，糕餅茶食李恆昌，零零碎碎跑華昌。”體現了百年匯昌在杭州蜜餞中的獨特地位。到抗戰勝利後，匯昌已擁有18000元資金、近百名職工、94間棧房、上千餘只貨缸（籬），發展成為食品行業中規模最大的一家商號。民國三十四年（1945年）匯昌的註冊資本達1.5億元。1930年代，“匯昌”開始使用玻璃櫃檯、日光燈照明、使用玻璃瓶包裝的蜜餞。民國時期，著名金石大師吳昌碩、現代著名畫家豐子愷先生，來到“匯昌”探訪好友——匯昌掌門陳繼明先生，品嘗蜜餞；民國三十四年（1945年），匯昌的發展成為一家擁有18000銀元資金、近百名職工、94間棧房、上千餘只貨缸的大商號，擁有蠟燭、蜜餞、茶食、藕粉四個生產作坊。 百年匯昌被杭州市政府辦公廳命名為首批“杭州老字號”、浙江省政府辦公廳命名為“浙江老字號”。杭州市政府公布的非物質文化遺產項目保護單位。
百年匯昌掌門陳繼明先生的第四代、五代後人已移居美國。
資料來源：
百年匯昌（運河申遺歷史保護區）
百年匯昌（運河申遺歷史保護區）1、 杭州市餘杭檔案館藏《匯昌合夥契約副本》（全宗82—1—219）
2、 杭州市餘杭檔案館藏《1948年杭縣塘棲鎮各業住商登冊》（全宗91—3—312）
3、 杭州市餘杭檔案館藏《1948年塘棲鎮商業同業公會冊》（全宗91—3—312）
4、 杭州市餘杭檔案館藏《1949年杭縣塘棲鎮各業住商登冊》（全宗82—1—1）
5、 《餘杭縣商業志》（1988版）
8、 《餘杭通志》（第二卷）
9、 杭州市餘杭區地方志編委辦公室編《餘杭史志》2008年第2期
10、 《餘杭商貿老字號》（第二章）
11、 《杭州商會》雜誌2010年第一期
12、 《西湖博覽會總報告書》（1929年）
