百合南瓜粥

百合南瓜粥是由百合、南瓜、大米為主要食材做成的一道菜品，屬於家常粥。秋天的南瓜香甜美味，無論是熬煮成粥或者用來做簡單的飯後甜品都很不錯，再說“多吃粗糧少生病”，所以這道百合南瓜粥非常適合秋冬滋補。

基本介紹

• 中文名：百合南瓜粥
• 主要食材：南瓜，百合
• 分類：粥類
• 口味：甜

所需食材

做法一

主料：

• 南瓜250克

輔料

• 百合1個

調料

• 冰糖適量
• 芝麻適量

做法二

南瓜250克相剋食物	圓糯米100克
新鮮百合一個	冰糖相剋食物
黑芝麻相剋食物	花生仁

製作方法

做法一

1. 糙米先浸水4小時，然後用攪拌機絞成粉末（這樣口感更柔滑）。百合洗淨。

2. 將去皮切塊的南瓜放入鍋內，加水煮滾後慢火熬成茸狀，加百合、適量的冰糖再煲一會即可。最後可加入芝麻或其他果仁碎口感覺更佳。

做法二

• 1.糯米用料理機絞打成粉末；百合分成小朵，洗淨；南瓜去皮切塊
• 2.砂鍋中放入適量水，將糯米粉倒入攪拌均勻
• 3.大火煮開後放入起好的南瓜塊
• 4.再次煮開後轉小火煮成蓉狀
• 5.加入百合和適量的冰糖再煲一會兒
• 6.最後加入黑芝麻和花生碎即可

菜譜小貼士：

1、糯米攪打成粉，煮出的粥口感更柔滑。
2、糯米攪打成粉可以縮短煮製時間，但容易糊鍋，注意用勺子不停的攪拌。
3、南瓜一定要耐心煮成蓉狀，細膩的南瓜蓉和糯米粉相融合，口感更好。
4、百合一定要最後放，煮製的時間過長影響口感。
5、加入黑芝麻和花生碎不止豐富口味，也更加營養，根據個人喜好也可以換成其它果仁。

食用須知

南瓜的營養豐富，其中含有豐富的糖類、維生素、胺基酸及多種微量元素。常吃 南瓜可以提高人體免疫力，並可有效防止高血壓和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪 含量較低，具有美容減肥的功效。

百合味道香甜，含豐富澱粉質，有潤肺、安神、 美容養顏、防癌抗癌的功效。