家常養生粥譜

內容簡介

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，並詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。本書為“倫洋生活館美食系列”之一。詳細的食材營養功效、飲食宜忌、食用搭配，滋補溫馨讓人百食不厭的精選粥譜。簡單易懂、詳盡易行的製作步驟，讓您在家裡就可以享受到熱騰騰的補益粥品！

作者簡介

張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業國家一級評審、中國菜創新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調師》、《遼東紅樓宴》等著作90餘部，並在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《飲食科學》等雜誌和報刊上發表論文及創新萊品百餘篇。2001年赴台北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎盃；2002年11月被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評審”榮譽稱號；2003年成為國際認證行政總廚；2004年獲“中國百名行業創新傑出人物金像獎”，被評為“中國飯店優秀職業經理人”；2005年7月被中國領導科學研究院授予“博士學位”；2006年3月被選為中國餐飲業專家。現任瀋陽假日大廈有限公司副總經理兼城市酒樓總經理。

雞肉粥
香蔥雞肉粥
牡蠣粥
黑豆牡蠣粥
鴨肉粥
鴨粥
蝦米粥
蝦球粥
豬肝粥
綠豆豬肝粥
銀芽海米粥
豬腎粥
鰻魚粥
大麥雞血粥
烏雞粳米粥
烏雞滋補粥
雞肝胡蘿蔔粥
雞肝粥
魷魚粥
生滾牛肉粥
金筍牛肉粥
鯽魚豬血粥
鯽魚白扁豆粥
甲魚粥
瑤柱瘦肉粥
白果羊腎粥
羊肉粥
海參粥
草魚粥
鮎魚粥
黃花魚粥
鯉魚粥
魚肉牛奶粥
南瓜牛奶粥
松花紅蛤粥
松花蛋瘦肉粥
鱔魚雞蛋粥
小米雞蛋粥
大蒜粥
莧菜大蒜粥
番茄花生粥
番茄大棗粥
蝦仁韭菜粥
香韭蛋粥
黃瓜粥
黑芝麻菠菜粥
菠菜粥
薄荷粳米粥
薄荷薏苡仁粥
枸杞海帶雙仁粥
海帶粥
白菜薏苡仁粥
胡蘿蔔白菜粥
胡蘿蔔粥
冬瓜鯉魚頭粥
冬瓜魚丸粥
紅薯桂花粥
紅薯山藥粥
苦瓜芡實粥
百合南瓜粥
南瓜粥
裙帶菜粥
裙帶菜紅蛤粥
芋頭粥
蝦米芋頭粥
土豆粥
黃花菜粥
黃花菜瘦肉粥
蘿蔔粥
牛肉蘿蔔粳米粥
芹菜大棗粥
芹菜粥
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