番茄鮮菇煲

番茄鮮菇煲是一道由平菇、草菇等食材製成的食品，味鹹。

基本介紹

• 中文名：番茄鮮菇煲
• 材料：豬瘦肉
• 輔料：料酒
• 口味：鹹味

材料

醬油·1小匙　高湯·15大匙　料酒·2小匙　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙　平菇·150克　草菇·150克　豬瘦肉·150克　西紅柿·100克　黃瓜·50克　澱粉·適量

做法

1.平菇洗淨撕成條；草菇剝去外膜，洗淨後用鹽開水快速氽燙後撈出沖涼；

2.豬瘦肉洗淨切片，拌入料酒、醬油、澱粉醃10 分鐘；西紅柿洗淨，切成片；黃瓜洗淨切斜片；

3.高湯放鍋內，燒開後先關火，放入豬肉片後再開火，並加入平菇、草菇和番茄片同煮，然後加精鹽、味素調味；

4.最後放入黃瓜片，一煮熟即關火盛出。