生地蒸雞

生地蒸雞是一道中國民間傳統家庭美食，由飴糖，生地黃，烏骨雞製作而成。

基本介紹

• 中文名：生地蒸雞
• 用途：酒精性神經衰弱
• 材料：飴糖，生地黃

用途

酒精性神經衰弱。

做法

將烏骨雞宰殺去毛、除內臟，洗淨。生地黃洗淨切成長2厘米、寬約0.5厘米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放盆中。將盛雞的盆里置入蒸籠中蒸熟。食用時，不放鹽、醋，吃肉，喝湯。

功效

佐餐食用。適宜飲酒亂性、神經失調而致神經衰弱或骨髓虛損、腰膝酸軟不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛之症患者食用。亦可作為婦女功能性子宮出血、產後體虛，或惡露不絕症的輔助治療藥膳。