基本介紹
- 中文名：玫瑰莊園
- 外文名：Chateau Montrose
- 酒莊：第二級
- 酒莊產業：葡萄酒
- 最佳遊玩季節：全年
- 建議遊玩時長：2~3小時
- 開放時間：需要收到參觀邀請
- 門票價格：無門票
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基本資料
酒莊名稱：玫瑰莊園()
玫瑰莊園
玫瑰莊園酒莊等級：1855梅多克評級列級(Deuxieme grands crus classes)
釀酒原料來源：本庄葡萄園
葡萄園面積：169.2英畝
平均樹齡：43年
年產量：Chateau Montrose 正牌：200,000瓶；La Dame de Montrose副牌：150,000 瓶。
等級：1855梅多克評級列級酒莊第二級 Deuxieme grands crus classes
正牌：Chateau Montrose 玫瑰莊園
副牌：La Dame de Montros 玫瑰夫人
品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, 赤霞珠,美樂,品麗珠
酒款評分
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2010 | 《葡萄酒倡導家》 | 96-98/100 | 2018 - 2050 |
2010 | 高特與米羅 | 18.5/20 | |
2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 17/20 | 2020 to 2034 |
2010 | 讓·馬克 | 94/100 | 2022 to 2035 |
2010 | 史蒂芬·坦澤 | 91-94/100 | |
2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 95-98/100 | |
2010 | 《醇鑒》 | 18.0/20 | |
2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2020 to 2035 |
2010 | 詹姆士·沙克林 | 95-96/100 | |
2010 | 《酒窖追蹤》 | 95/100(5 notes from 5 users) |
2、玫瑰酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Montrose, Saint-Estephe, France（2009）
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2009 | 詹姆士·沙克林 | 98/100 | |
2009 | 《葡萄酒評論》 | 19.5/20 | |
2009 | 史蒂芬·坦澤 | 94-97/100 | |
2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 100/100 | 2020 - 2050 |
2009 | 讓·馬克 | 93/100 | 2020 to 2035 |
2009 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 18/20 | 2020 to 2030 |
2009 | 《葡萄酒雜誌》 | 96/100 | |
2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 97/100 | |
2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 16.5/20 |
葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
2008 | 《酒窖追蹤》 | 92/100(13 notes from 12 users) | |
2008 | 史蒂芬·坦澤 | 90/100 | |
2008 | 《葡萄酒評論》 | 17.5/20 | |
2008 | 《葡萄酒雜誌》 | 94/100 | |
2008 | 《醇鑒》 | 19.0/20 | |
2008 | 高特與米羅 | 17/20 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 91/100 | |
2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 91/100 | |
2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 17.5/20 | 2018 to 2026 |
2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 16/20 | 2016 to 2030 |
2008 | 詹姆士·沙克林 | 94/100 | |
2008 | 《葡萄酒倡導家》 | 88-90/100 | 2016 - 2036 |
2008 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2020 to 2035 |
2008 | 讓·馬克 | 89/100 | 2017 to 2028 |
莊園簡介
玫瑰莊園波爾多地區北部的聖特斯塔夫產區。至今，弗朗索瓦家族的第五代子孫仍在此安居。土壤表層為礫石，土質堅硬，土壤層較厚,園內種植著優質梅露與嘉本納弗郎葡萄，平均樹齡為30年。玫瑰莊園的品質與其名字同樣優美，每一支佳釀皆以梅露為主要基調，同時具有嘉本納弗郎的美味餘韻。
酒莊歷史
自1989年以來，玫瑰莊園已經成為波爾多地區最穩定的列級名莊，最近一些年份其穩定的質量已經超過極具競爭力的Ch. Cos`d` Estournel和Ch.Calo-Segur，玫瑰莊園毫不餘力的提高水平，如果修改當年的分級它應該得到梅多克地區的一級莊園頭銜。精明的消費者也可以購買自其副牌(1990年以後的第二標)。
1815年一位在本區頗有資財的地主杜姆林(也是著名的卡隆-西谷Calon-segur 酒園的園主)買下離聖特斯塔夫南邊幾公里，靠近河邊的一塊小山坡地。這個山坡土質不錯，有不少可保溫的礫石，下層土壤則是含鐵質的黏土及一些石灰岩，坡上長滿了紫紅色的石南花、金盞菊和荊棘。從1815提起杜姆林開始一步步開墾，10年後該園所出產的葡萄已能順利釀出好酒，杜姆林給這支新酒取名“Monrtose”，此名的原因杜姆林並未透露。有人推測大概是因為從本園向吉倫特河望去，每到中午水氣氤氳之時整座山成了玫瑰色(Rose)，遂取名“玫瑰山”(Montrose)。 1824年杜姆林售出卡隆-西谷酒園，售價60萬法郎後，將此園規模擴大，並且在評鑑中獲得輝煌的第二等頂級的佳績；而杜姆林的老園卡隆-西谷成績也不錯，晉入第三等頂級。
1861年杜姆林死後後代無意經營，1866年遂以百萬法郎賣給多弗斯家族。繼任園主多弗斯繼續擴充本園規模，到1887年多弗斯去世，因無子嗣繼承而拍賣時，本園已差不多達到今日的局面。總計95公頃，其中葡萄園為65公頃。此次新東家以150萬法郎購得本園。新東家荷斯坦家族家財萬貫，已經購得了鄰園柯斯，在1896年以80萬法郎的價格半賣半送給女婿查莫魯。查莫魯本人是在聖艾米儂最有名的酒園飛香園(Chateau Figenc)內出生，因為其母即是飛香園園主的掌珠，同時也繼承了岳父留下的柯斯園。查莫魯對政治也有興趣，自1900年起至其逝世的1925年為止，曾連續擔任聖特斯塔夫鎮長達25年。在死前，他將柯斯園賣給吉內斯特家族，但仍保有本園，其家族迄今仍是本園唯一所有人。玫瑰莊園68公頃的土地的土壤均為砂石相間，排水功能甚佳。基本上，本園像是一個豐衣足食的資產階級。自從1815年高園後，一切都按部就班，沒有驚天動地的故事發生，所以頗似巴赫的音樂，四平八穩但又薄酒飄逸。夢露斯莊園以顏色暗紅。在20世紀60年代及70年代，本園一度超越了柯斯，80年代因園主改變策略想製造較“和順”的酒，以至於酒性轉弱，反面弄巧成拙。自1986年起酒園才恢復以往較遲採收，並使用一半以上全新木桶，醇化期為2年左右的釀造方法。自1983年開始，本園推出副牌酒“夢露斯達摩乾紅”(La Dame de Montrose)，價錢中等，較易入口，也頗受內行人歡迎。
高級乾紅
原產地： | 法國波爾多聖達美隆山法定產區 |
產品型號： | 高級乾紅葡萄酒 |
產品品牌名稱： | 玫瑰莊園 |
內包裝規格： | 750ML |
供貨能力： | 6至300瓶 |
產品說明: | 品名：玫瑰莊園高級乾紅葡萄酒 酒精度：13% 原料： 80% 梅露20% 嘉本納弗郎 原汁含量： 100%葡萄汁 原產國及產地： 法國波爾多聖達美隆山法定產區 規格：750ml*6 國際條形碼：3339000200576 玫瑰莊園座落在通往聖達美隆、寶物隆、尼雅、聖達美隆山四大葡萄酒產區的十字路口，系聖達美隆山產區十大頂級莊園之一，距寶物隆產區最佳園僅數十米。至今，弗朗索瓦家族的第五代子孫仍在此安居。土壤表層為礫石，土質堅硬，土壤層較厚，園內種植著優質梅露與嘉本納弗郎葡萄，平均樹齡為30年。玫瑰莊園的品質與其名字同樣優美，每一支佳釀皆以梅露為主要基調，同時具有嘉本納弗郎的美味餘韻，酒體溫和雅致，果香豐盈充沛，結構均衡完美，是一款難得的波爾多佳釀，深為飲家青睞。 2006年，玫瑰莊園佳釀被指定為挪威皇室用酒。雅努艾克斯解釋說，在挪威，任何皇室指定的用品，皆禁止在一切傳媒做宣傳或廣告，很多挪威的達官貴族都知道皇室開始飲用弗朗索瓦家族世襲的玫瑰莊園佳釀，但是，過多詢問皇室成員的飲用偏好顯然是不合適的，這只會被人當做另有他圖。然而，即便如此，我們仍然願意想像這些名莊佳釀在皇室推杯換盞間流露出的萬種風情，尤其是瑪麗特王妃，哈康王子送給她的玻璃鞋看起來很合穿，卻不知她與王子殿下閒庭信步時，會不會隨手斟起一杯02年份的玫瑰莊園？ 玫瑰莊園的得名，是緣自葡園中隨處可見的玫瑰花。在葡園裡種植玫瑰，不單是因為雅努艾克斯熱情浪漫個性，還有一個重要的原因，就是玫瑰花的生長情況，可以直接反映出葡萄樹的健康狀況，擔當著葡園預警器的重要角色。 釀酒師弗朗索瓦·雅努艾克斯FRANCOIS JANOUEIX，1967年10月5日出生於法國波爾多，畢業於波爾多葡萄酒學院，波爾多優秀釀酒師，其紅酒作品在歷年巴黎農業廳葡萄酒大賽中獲得100多枚獎牌，被著名的葡萄酒品評期刊《Guide Hachette des Vins de France》多次報導。 弗朗索瓦·雅努艾克斯是“波爾多的熱血青年”。作為一名優秀的波爾多釀酒師，雅努艾克斯還是弗朗索瓦家族的繼承人，這無疑給他創造了足夠的便利條件，去悉心完成他的每一件偉大作品。將葡園Terroir（微型環境）‘典型’性付諸於葡萄酒釀造，拒絕生產任何工業化技術葡萄酒，是雅努艾克斯作為傳統釀酒師的一貫準則。 釀酒師推薦理由：法國手工葡萄酒，法國優質酒莊年份酒，法國獨立酒莊聯合會成員。 釀酒師雅努艾克斯綜合打分 玫瑰莊園 88/100 釀酒師吉肯綜合打分 玫瑰莊園 85/100 釀酒師薩巴特綜合打分 玫瑰莊園 87/100 需要特別說明的是，並不是所有的頂級葡萄酒佳釀，都適合使用100%的全新法國橡木桶。由於全新橡木桶本身富含強烈的單寧，很多手工葡萄酒釀酒師，使用特定比率的陳年橡木桶以更好的調配葡萄佳釀，使之達到最佳口感。然而，使用多少比率的新陳橡木桶以及何時換桶或者重組，才能使葡萄酒最充分的吸納橡木桶的精華？這既是考驗釀酒師個人修為的真章，亦是釀酒師最痴迷的課題之一。 更值得一提的是，玫瑰莊園葡園的旁邊，就是弗朗索瓦家族自有的橡木桶製造廠。在這裡，每個橡木桶都被技藝精湛的師傅歷時兩年悉心製作打磨，然後直接運往酒莊使用。一般來說，新橡木桶在葡萄酒釀製中所占比重，與葡萄酒（尤指乾紅葡萄酒）的價格成正比。玫瑰莊園佳釀皆採用本家族橡木桶廠的全新法國橡木桶，雅努艾克斯對玫瑰莊園的鐘愛可見一斑！ |
葡萄園
玫瑰莊園的葡萄園面積大概有65公頃左右，葡萄藤的平均樹齡在35年，種植密度為9000株/公頃，平均單產3200升/公頃。莊園的土壤大多為庇里牛斯砂礫混合黑沙的土壤，富含鐵質，而它的底土則是由一層粘土泥灰岩組成，排水功能甚佳。葡萄的種植比例為：65%赤霞珠、25%美樂、8%品麗珠和2%小維度。在栽培法上，葡萄園採用對稱葛優型修枝法，手工採收葡萄。基本上，本園像是一個豐衣足食的資產階級。自從1815年以來，一切都按部就班，沒有驚天動地的故事發生，所以頗似巴赫的音樂，四平八穩但又不失其特色。
釀酒工藝
發酵是在可控溫的不鏽鋼大桶中進行的。泡軟期為25至30天。再陳釀大約19個月(這取決於釀酒年份的具體特點)，每三個月進行一次酒腳分離，並用蛋白澄清。玫瑰莊園(正牌)採用70%的新木桶陳釀18個月;小玫瑰(副牌)採用20%的新木桶陳釀12個月。
品鑑記錄
玫瑰莊園以顏色暗紅，酒性含蓄內斂，深沉複雜、單寧深厚著稱，至少需要陳上20年或是更長，才會顯露特性。所以許多飲酒人會覺得本酒有“放不開”的沉鬱氣息。80年代因園主改變策略想製造較“和順”的酒，以至於酒性轉弱，反而弄巧成拙。自1986年起莊園才恢復以往較遲採收，並使用一半以上全新橡木桶，熟成期為2年左右的釀造方法。自1983年開始，本園推出二級酒“玫瑰山達摩乾紅”(La Dame de Montrose)，價錢中等，較易入口，也頗受內行人歡迎。
玫瑰莊園(正牌)：像所有的聖愛斯泰夫列級名莊葡萄酒一樣，玫瑰莊園葡萄酒色深且強勁，具有良好的架構。複雜的芳香和極好的雅致，能經得起時間的考驗。
最佳年份
玫瑰莊園(正牌)：1982、1986、1989、1990、1999、 2000、2001、2002、2003、2005、2009
市場價格
香港2010年3月參考價格（750ml）：
Chateau Montrose正牌：
2000年份，1400-1450港幣/瓶
2003年份，1800-1900港幣/瓶
2005年份，1100-1200港幣/瓶
2006年份，1100-1300港幣/瓶
La Dame de Montrose副牌：
2003年份，500-550港幣/瓶
2005年份，400-450港幣/瓶
2006年份，300-350港幣/瓶
武漢玫瑰園
武漢玫瑰園農業發展有限公司是武漢市黃陂區工商行政管理局核准成立的有限責任公司，公司主營玫瑰莊園項目。在省市政府關於大力發展旅遊及相關文化產業的精神指示下，公司依託玫瑰園項目現有的穩定產能和完善的基礎設施，旨在打造華中地區首家“玫瑰”主題浪漫鄉村旅遊聖地。玫瑰莊園以“玫瑰“為主題，以“感動天下有情人”為文化核心，開發玫瑰花遊覽、玫瑰餐飲、花田認種、特色購物系列獨家旅遊項目。以及燒烤、趣味活動、插花花道學習、釣魚釣蝦等大眾旅遊項目，讓遊客在觀賞、品嘗、自種、樂購等系列遊園活動中，通過創意無限的特色內容，讓情侶夫妻保鮮愛情，讓企業家人凝聚親情，讓朋友同學拓展友情，引領旅遊時尚潮流。
