玫瑰芥藍

玫瑰芥藍是一道菜品，製作原料有芥藍，紅柿子椒，姜，玫瑰豆腐乳等。

基本介紹

• 中文名：玫瑰芥藍
• 主要食材：芥藍，紅柿子椒
• 輔料：姜
• 調料：香油

材料

芥藍1把，紅柿子椒1個，姜1塊，玫瑰豆腐乳2塊，香油半湯勺

做法

1.芥藍洗淨，去掉過於粗糙的外層葉子，用小刀剝去莖桿上的表皮。

2.姜切絲、柿子椒切絲、玫瑰豆腐乳用小勺壓成蓉與汁混和。

3.鍋內待油冒煙，同時倒入薑絲、芥藍、柿子椒絲快炒，半分鐘後倒 入玫瑰豆腐乳一起快炒，看芥藍葉子變深，鍋內有菜汁滲出（約兩分 鐘左右）馬上關火，淋上香油即可。