爆椒燒鯽魚

爆椒燒鯽魚是一道由鯽魚、餘干辣椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：爆椒燒鯽魚
• 口味：辣
• 主要食材：400g鯽魚，300g餘干辣椒
• 配料：適量油適量鹽適量姜

製作步驟

1

鯽魚一條~~8兩左右 洗乾淨

2

切成五段...

3

然後再切開~~~備用

4

餘干辣椒拍癟~~

5

在鍋 里炒熟...撒點鹽.

6

剁碎~備用

7

成品

8

鍋燒熱~~將魚煎至兩面金黃色

9

反面煎~~~放姜下去

10

然後將剁碎的泡辣椒放下去

小貼士

一：爆辣椒指的是用辣椒在鍋里乾炒炒熟加點鹽，然後剁碎

二：煎魚的時候很多人會粘鍋，先將鍋燒熱後撒點鹽就不會粘了

三：燒魚的時候一定用冷水，燒的不會有腥味，而且一次加足水，勿中途加水