爆炒鯽魚是以鯽魚為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：爆炒鯽魚
- 主要食材：小鯽魚，乾辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小鯽魚 | 10～15條 |
乾辣椒 | 100g |
青辣椒 | 100g |
花椒 | 20g |
生薑 | 一個 |
大蒜 | 5瓣 |
紅燒醬油 | 2勺 |
做法
1. 用麵粉將魚醃幾分鐘 |  |
2. 準備好材料 |  |
3. 將魚先入鍋把皮炸硬 |  |
4. 將配料炒好再放入魚炒一會出鍋 |  |
爆炒鯽魚
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