煎圓茄子是以圓茄子、姜等為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：煎圓茄子
- 分類：煎
- 主要食材：圓茄子，姜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
圓茄子 | 1個 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4顆 |
花椒 | 1小撮 |
醬油 | 多多的醬油 |
食用油 | 大量 |
做法
1. 圓茄子切厚片 | |
2. 茄子片上切橫豎花刀，切到茄子片的三分之一處即可，小心不要切斷 | |
3. 平底鍋倒比平時炒菜多1倍的油 中小火慢慢將茄子兩面煎軟盛起來 |  |
煎圓茄子
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