蒜香茄條

蒜香茄條是一道以豬絞肉、茄子為主料，辣椒、九層塔、蒜頭等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香茄條
• 主要原料：蒜，茄條
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材　 料

豬絞肉 100公克 茄子 2條 辣椒 2支 九層塔 2支 蒜頭 2粒

調 味 料

醬油膏 2大匙 白鬍椒粉 1小匙 香油 1小匙

制　 法

1.茄子去皮、洗淨，放入滾水中煮軟，盛盤備用。

2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉爆香至肉色變白，再加入蒜碎與辣椒片爆香，續加入所有調味料翻炒均勻，再淋入作法1氽燙好的茄子上即可。