焗海鮮飯是一款美食，主要原料有小鳥蛋 4個、四季豆 3條、蝦仁 6尾等。
基本介紹
做法一,做法二,
做法一
可果美蕃茄汁(小) 1罐
糖 1小匙
小鳥蛋 4個
白飯 1碗
蝦仁 6尾
花枝片 7片
四季豆 3條
辣椒 1/2支
玉米粒 1大匙
鹽 1小匙
起司絲 少許
(1)將四季豆、辣椒切小段備用。
(2)將所有材料拌勻，置於深烤皿中，上面撒上少許起司絲(起司量依個人喜好增減)。
(3)烤箱預熱5分鐘，以200℃烤20分鐘即可，若不喜歡飯吃起來較濕軟，可多烤5～8分鐘。
若沒有白飯，也可以生米1/3杯代替。
做法二
原料：
泰國香米、鮮蝦、魷魚切條、雞腿肉切條、橄欖油、海鮮高湯（牛頭牌）迷迭香、鼠尾草、藏紅花必須要不成就藥店東郊也有、大個的文蛤6個、青口貝6個、小茴香、黑胡椒碎、白葡萄酒、紅黃彩椒、法香、番茄2個切片、檸檬。
這是一道傳統的西班牙飯，配搭新鮮的海產和肉類，佐以蔬菜一起食用，膳食纖維配搭的比較合理。口味酸甜鮮香，很適合大人小孩食用。
做法：
1、泰國香米泡20分鐘瀝水備用；
2、番紅花取一把條用熱水泡至顏色出來後放一旁；
3、一個鍋將雞腿肉條用少量的油煎至8分熟；
4、鍋燒熱煸香黃油洋蔥丁；
5、海鮮以蔥頭爆香後加入白葡萄酒炒加少許鹽；
6、海鮮炒至5-7分熟即可；
7、另取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃後，加入蒜頭炒香；
8、加入泡過的香米翻炒；
9、翻炒至透明，火力以中小火即可；
10、倒入番茄片、倒入番紅花水和湯；
11、以中火燒5分鐘後，、放入雞腿肉；
13、改最小火再悶10分鐘即可；
