烤五花

烤五花是一道菜餚，主要原料有帶皮五花肉，主要輔料/調料有鹽等。

基本介紹

• 中文名：烤五花
• 食材：帶皮五花肉
• 輔料：鹽 
• 口味：鹹味

食材明細

帶皮五花肉 300克

蚝油 1大匙

料酒 1大匙

孜然粉 20克-30克

生薑粉 1大匙

生抽 20ml

鹽 3克

色拉油 30ml

小蔥 一根

洋蔥半個

製作步驟

1、將帶皮五花肉洗淨。

2、切成0.3公分厚的肉片。

3、加鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、15ml色拉油拌勻，醃製一個小時。

4、洋蔥剝去外皮洗淨，切成小細絲。

5、烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面。

6、將醃製好的五花肉片攤在洋蔥上，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘。

7、小蔥洗淨，取葉，切成蔥花。

8、將烤好的五花肉端出，趁熱撒上蔥花即可。

小貼士

愛吃辣的，可以在醃製五花肉片的時候加點辣椒粉或者辣椒油。