澆汁豆渣

澆汁豆渣是一道菜品，製作原料有豆渣、雞蛋液、苦瓜等。

基本介紹

• 中文名：澆汁豆渣
• 主要原料：豆渣
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：炒鍋

食材明細

豆渣 適量

雞蛋液 適量

苦瓜 適量

鹽 適量

糖 適量

海鮮醬油 適量

香油 適量

製作方法

1、準備好豆渣、苦瓜、雞蛋；

2、苦瓜切碎、雞蛋打散，倒入豆渣中拌勻；

3、炒鍋放入適量食用油，倒入拌勻的豆渣，翻炒至熟，盛盤待用；

4、炒鍋再次倒入少量食用油，入蔥絲、薑絲爆炒，加入香油、食鹽、海鮮醬油的混合液，到汁濃；

5、將調好的濃汁澆在炒好的豆渣上即可。