清蒸肉末霉豆腐渣

清蒸肉末霉豆腐渣是一道製作簡單的飯食。

基本介紹

• 中文名：清蒸肉末霉豆腐渣
• 菜品口味：原味
• 主要工藝： 蒸
• 所需時間：廿分鐘

概述

菜品口味 原味

主要工藝 蒸

所需時間 廿分鐘

製作難度 簡單

所用廚具 炒鍋 炒鍋

食材明細

霉豆腐渣適量適量

肉末適量

香蔥適量

高湯適量

精鹽適量

食用油適量

生抽適量

辣椒油適量

調味鮮適量

雞精適量

製作步驟

1. 豆腐渣一塊。

2. 切片。

3. 切好的霉豆腐渣擺盤，撒點精鹽。

4. 備好肉泥。

5. 鋪上剁好的肉泥。

6. 放進蒸鍋里蒸熟。

7. 另取鍋倒進高湯燒開，加適量的精鹽，調入生抽。

8. 辣椒油，蔥花，調味鮮，雞精再次燒開。

9. 再將燒好的高湯汁澆在蒸好的豆渣上即成。

10. 做好的肉泥豆腐渣。

11. 做好的肉泥豆腐渣。