涼拌千絲

涼拌千絲是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是百葉、包菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌千絲 
• 主要食材：豆腐皮 
• 輔料：香蔥，大蒜
• 調料：陳醋，花椒，鹽，生油

涼拌千絲

原料: 原 料：

主料：百葉200克。配料：包菜100克，紅椒25克。調料：精鹽4克，味素2克，涼拌醋5克，蔥5克，姜5克，胡椒粉2克，香油25克。

製法: （1）將百葉切成細絲，入沸水鍋內焯水後撈出；包菜切成細絲，沸水焯後撈出；紅椒去蒂去籽，切成細絲；蔥切段；姜切絲。

（2）將以上3種絲料加精鹽、味素、涼拌醋、胡椒粉、香油、蔥段、薑絲一起拌勻，裝盤即成。

特點: 易於操作，清爽可口。