海米拌黃瓜

海米拌黃瓜

海米拌黃瓜是一道美味可口的傳統名菜,屬於浙菜系。主要材料:黃瓜250克,海米35克,鹽、醬油、醋、味素香油適量。把黃瓜洗淨,用刀平拍幾下,然後切成塊。碗內加入醬油、醋、鹽、味素、蒜末、水發海米、芝麻油調勻,然後加入黃瓜拌勻,盛入盤中即可。

基本介紹

  • 中文名:海米拌黃瓜
  • 分類:浙江菜
  • 口味:香脆可口,鮮鹹適宜.
  • 主要食材:黃瓜250克,海米35克,鹽、醬油、醋、味素香油適量
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製作方法一

1、將黃瓜洗淨,適成大粗條;將海米洗淨,用溫水泡發,大的切小。 2、黃瓜堆在盤內成饅頭形,海米撒在上面。澆上鹽、醬油、醋、味素、香油兌成的汁即可。

製作方法二

製作原料

黃瓜400克,水發海米50克,蒜末15克,鹽4克,味素1克,醬油5克,醋15克,芝麻油3克

製作過程

1、黃瓜洗淨,用刀平拍幾下,然後切成塊。
2、碗內加入醬油、醋、鹽、味素、蒜末、水發海米、芝麻油調勻,然後加入黃瓜拌勻,盛入盤中即可。

要點

蒜末要多些

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