洋蔥紅酒牛肉絲

基本介紹

• 中文名：洋蔥紅酒牛肉絲
• 主要原料：洋蔥，胡蘿蔔，牛裡脊，姜，西紅柿
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：降低糖尿值
• 調料：紅酒、白糖、鹽、生抽、色拉油。

材料：

洋蔥、牛裡脊、胡蘿蔔、西紅柿、姜。

調料：

紅酒25毫升、白糖、鹽、生抽、色拉油。

製作：

1、將牛裡脊切成5毫米厚的片，用小錘輕輕敲松，翻過來再敲另一面。

2、將敲過的牛肉切成絲，加紅酒15毫升（剩餘10毫升出鍋時用）、生抽少許、白糖抓勻肉絲（要多抓一會兒，使其入味）；洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿也切絲；姜切細絲。

3、炒勺內放油（要熱鍋涼油），油燒到四成熱放入薑絲稍煸一下，放入牛肉絲，炒至變白，再放洋蔥和胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔絲稍微變軟時，加入西紅柿、鹽翻。