油炸玉米粑,以糯玉米糊、白糖為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:油炸玉米粑
- 分類:炸
- 主要食材:糯玉米糊,白糖
用料
材料 | 用量 |
糯玉米糊 | 500g |
白糖 | 兩勺 |
食用油 | - |
做法
1. 玉米糊加糖拌勻,不能太稀了,如果實在是稀就加點糯米粉。 | ![]() |
2. 油溫8成熱,用勺子一勺一勺把玉米糊下鍋炸,炸到兩面金黃即可出鍋。 | ![]() |

油炸玉米粑,以糯玉米糊、白糖為主料的食品。
材料 | 用量 |
糯玉米糊 | 500g |
白糖 | 兩勺 |
食用油 | - |
1. 玉米糊加糖拌勻,不能太稀了,如果實在是稀就加點糯米粉。 | ![]() |
2. 油溫8成熱,用勺子一勺一勺把玉米糊下鍋炸,炸到兩面金黃即可出鍋。 | ![]() |
油炸玉米粑,以糯玉米糊、白糖為主料的食品。用料材料用量糯玉米糊500g白糖兩勺食用油-做法1. 玉米糊加糖拌勻,不能太稀了,如果實在是稀就加點糯米粉。2. 油溫8成熱,用勺子一勺一勺把玉米糊下鍋炸,炸到兩面金黃即可出鍋。...
酉陽境內的苗族,把用小麥、蕎麥或玉米面做成的麵條與其他主食搭配食用。貴州一些地區的苗族有把燕麥蒸熟,就原鍋文火焙乾、脆,然後磨成粉,炒熟作為日常主食。苗族民間以糯米為貴,將糯米飯作為豐收和吉祥的象徵。食用糯米時,有時也先將糯米蒸熟,然後趁熱倒入木槽內,用錘捶打成泥,再用手扯成小圓團,以木板壓...
包穀粑粑是玉米成熟的季節用鮮嫩的玉米製作的一種風味小吃,口味清新鮮甜。雲南,貴州地區俗稱玉米為包穀。玉米的故鄉在墨西哥和秘魯,大約十六世紀傳入我國,李時珍在《本草綱目》里就有了關於玉米的記載。玉米中的脂肪是一種良好藥物、亞油酸含量高達60%,還含有卵磷脂、維生素A、E等,可降低血中膽固醇並柔化動脈血管...
清鎮劉姨媽黃粑選用高原優質新糯米、粳米、黃豆、白砂糖等天然原料,以傳統工藝精製而成,不含任何色素、保鮮劑,香糯可口、營養豐富。產品特色 以粳米、黃豆漿與糯米等原料拌合,用玉米殼包後長時間蒸製而成。顏色深黃,滋潤軟糯,芳香濃郁,甜美可口,粒粒糯米鑲嵌其中,形似珍珠,玲瓏透明。食時一般切片,經蒸、...
7、蒸鍋里燒開水後,將製作好的艾粑粑放在玉米葉,或柚子葉上,放入蒸鍋里大火蒸10分,關火連葉取出,即可食用。 涼吃風味更佳,若時間長了,艾粑粑太硬,可以入油鍋煎香[1]營養價值 1、香艾一般長得比較矮小,生草有香氣,如果實在找不到艾菜,可以用蒿子桿代替。艾葉一定要長時間浸泡,這樣製作出來的艾粑粑...
這叫“破籠粑”,象徵“五穀豐登”,又顯示農家人大方。湘西土家 土家人素有“二十八,打粑粑”的說法。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活,一般都是後生男子漢打,兩個人對站,先揉後打,即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究,手粘蜂蠟或茶油,先搓坨,後用手或木板壓,要做得光滑,美觀。糍粑,...
1. 準備好糯米粉。2. 裡面加入溫水,揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜靜置十分鐘。3. 揉成小球,在按扁。4. 鍋中油燒熱後放入糍粑炸至金黃色即可。撈出控油。5. 另起一個鍋,裡面倒入一碗水,放入紅糖,燒開。6. 在把炸好的糍粑放進去。7. 待紅糖水收乾即可。8. 裝盤,吃的時候撒上糖桂花味道會更好。
先將綠豆蒸熟,在石碓窩中舂成綠豆泥,搓成葡萄般大小的圓球,然後把蒸熟的糯米同樣舂成糯米泥,趁熱做一張張手心大的皮,包上綠豆泥球,放進一個10厘米左右的圓環中壓成型,每個綠豆粑坯子大小厚薄都差不多。食用前將綠豆粑坯油炸,再配上豬大骨熬制的濃湯,變成了當地人日常早餐。首先要將菜籽油燒熱,將...
無餡豬兒粑以貴州遵義地區為代表,製作工序與其他地方一致,但食用方式以:迴風爐烙熟或加菜油炸熟蘸白糖或者黃豆麵食用。(赤水河沿岸城市則有所不同)。鹹餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味素、精鹽等為原料,四川內江地區還有用臘肉、豆豉等食材作為原料。甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。
比如年粑,隨著時代的變遷,大家總覺得做起來太麻煩,就直接去鄉場或小作坊購買了。 記得小時候,過年前沒有那么多錢去鄉場上購買各種年貨,但依然感覺到年味十足,尤其是做年粑,在我的記憶中非常深刻。我們那裡的年粑分為好幾種,有用純玉米做的包穀粑,有用大白米做的白米粑,有用玉米和大米...
年粑粑是湘鄂黔邊界地區的傳統食品,是用糯米、高粱、蕎麥、小米、糯玉米等多種帶黏性的雜糧經加工、浸泡、蒸熟後,用木錘搗散米粒,再用手工做成圓餅而成。當地人叫粑粑,因為一般都作為過年的年貨,所以又叫年粑粑。種類 年粑粑主要有兩種,吊漿粑粑 將糯米秈米摻合(也用糯高梁),用水浸泡後推細,盛入包袱或...
唱山歌、打糍粑、吃酒粑、祭茅神、慶豐年 吃酒粑 瑤族糍粑,稱“酒粑”,瑤家糍粑是瑤族待客的最高禮儀。客人到了瑤家,先要喝四碗油茶,再吃上當地糍粑,然後才是雞鴨魚肉上桌。剛擰好的糯米糰要粘上一種特製的粉末,這種粉末由黃豆、芝麻、花生、玉米、南瓜籽碾細炒香製成,也象徵著五穀豐登。吃時 ...
2、製做捏粑粑的麵粉有小麥面、蕎麥麵、高粱面、玉米面等,拌菜一般為野菜和蔬菜兩大類。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米、掃帚帚等;蔬菜有白菜、土豆、紅薯、紅白蘿蔔、韭菜、酸菜等。根據自己的要求,選擇不同的原料,將麵粉中加入鹽、花椒麵、蔥末等調料,再把切好或擦好的菜放入麵粉中,稍加適量的溫水或涼水...
日常飲料以油茶最為普遍。把玉米、黃豆、蠶豆、紅薯片、麥粉團、芝麻、糯米分別炒熟,用茶油炸一下,存放起來。客人到來,將各種炸品及鹽、蒜、胡椒粉放入碗中,用沸茶水沖開。客人必須連喝4 碗。喝茶時,如果客人不想喝了,就把一根筷子架在碗上即可,否則主人會一直請你喝下去。湘西苗族還特製有一種萬花茶。
冰粉、米酒調涼水、冷粉糖。9.主食類 火鏟粑粑、鍋盔粑粑、鍋邊貼粑粑、乾烙層餅粑粑、鍋炕火烤小粑粑、兩面黃鍋盔粑粑、油煎兩面黃粑杷、油炸千層粑粑(即今俗稱“麗江粑粑”)、麥面饅頭、花捲、包子、鑼鍋將軍、玉米面粑粑、玉米面椒鹽蒸饃、油糖玉米面蒸饃、青嫩玉米糕、糯米粉粑粑、卷糖糯米粑粑。
江城鐵板炒飯繼承了揚州炒飯的特色,再加以創新而成。用雞蛋、火腿、玉米、青豆、香菇、牛肉等製成的江城鐵板炒飯,飯香,顆粒飽滿,色澤鮮美,香飄四溢,油多而不膩,是適合大眾的漢味特色食品。創新品種中式鮮味漢堡 本品選用雞蛋、瘦肉、土豆為主要原料,精心烹製而成,其味道獨特鮮美,具有豐富的營養。中式鮮味...
貴州的風味小吃主要有:貴陽腸旺面、貴陽戀愛豆腐果、貴陽“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽空心麵條、江口豆腐乾、黃平郭氏牛肉干、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯...
東峨鎮具有豐富的甘蔗葉、玉米等飼料資源,具有發展畜牧業的優勢。同時,東峨鎮有水果種植面積近萬畝,且水、電、路方便,具有發展水果加工業的條件。全鎮水力資源比較豐富,還有較大的潛在力可以利用。發展目標 東峨鎮重點發展種植業。一是鞏固提升甘蔗產業。繼續實施“兩推廣兩提高一完善”措施,強化對蔗農的科技...
酒鬼花生是一種四川省的風味小吃,是由傳統技藝的基礎上,結合現代工藝,研發出的具有香、酥、脆特點的油炸花生仁;也是一種高營養的食品,是由花生和其他佐料經過加工而成,老少皆宜。系列產品 經典鋁箔酒鬼花生 酒鬼花生盒裝系列 酒鬼花生小袋裝系列 帶殼花生系列 酒鬼花生烘炒系列 酒鬼花生特產系列 酒鬼花生原創系列...
35. 布依族灰水粽粑/33 36. 花溪牛肉粉/34 37. 酸湯麵/34 38. 鹹八寶飯/35 39. 酸木瓜飯/36 40. 鮮玉米飯/37 41. 麻補/38 42. 考糯索/39 43. 夾沙蕎糕/39 44. 薺菜餃/40 45. 破酥包子/41 46. 都督燒麥/42 47. 鴨肉糯米飯/43 48. 銅仁社飯/44 49. 遵義黃粑/44 50. 清明粑/45 ...
到了大年三十這天,人們家中只剩下了一些粗茶葉、茶油、玉米、蒜苗了,於是只好用這些東西燒一鍋“油茶湯”過年,從此這一風俗一直沿襲到今。還有一種說法認為油茶湯起源於漢代。因為相傳漢將軍馬援伏波當年駐紮酉陽,因當地多瘴氣,使士兵的健康受到威脅,將軍便用合茗葉、茱萸、芝麻等研成末,再加鹽製成湯,供...
10、燒豆腐用玉米數著賣 天下豆腐多的是,唯有建水最奇趣。奇在美味,奇在賣相。半個火柴盒大小的建水燒豆腐,被捂得發臭才拿來賣。架在火上翻來覆去地烤,烤成圓圓的“小桌球”就熟了。烤熟的燒豆腐,其香味隔著幾條街都能聞得見。坐在火塘邊,烤熟一個吃一個。一般論個賣,攤主見你吃一個,就放...
玉米面條 二麵條 玉米面疙瘩湯 擦�� 撥面魚兒 酸湯子 玉米面�� 斜棋兒 煎餅 玉米面攤餅 貼玉米面餅子 糊塌子 煎胡蘿蔔餅 雙面菜盒 小米麵窩頭 五香饅頭 小米麵蜂糕 小米芸豆糕 玉米� 肉包穀粑 煎玉米豆 奶汁燴玉米豆 什錦菜玉米 炒玉米面窩頭 炸窩頭片 炸玉米球 炸玉米糊 雞皮酥 芝麻煎堆 ...
舊州鎮糧食作物以水稻、玉米為主。2011年,生產糧食1.06萬噸,其中水稻859.5噸,玉米1120萬噸。主要經濟作物為油菜、烤菸。2011年,烤菸種植面積4150畝,產量450噸;油菜種植面積23900畝,產量1157噸。舊州鎮畜牧業以飼養生豬、牛、家禽為主。2011年,生豬飼養量16979頭,年末存欄15230頭;牛飼養量8139頭,年末...
座落在福善鎮溪河畔的觀樂酒廠,是一家有著上百年歷史的酒廠,秉承著以固態傳統工藝生產純糧小麯酒。原料主要是優質鎮溪河水及本地產紅高粱、大米、玉米和小麥。這家規模不大的小酒廠,每年的生產能力只有260噸。第三產業 場鎮有街道,綜合農貿市場,竹木市場,有經營副食品、百貨、農副產品、餐飲等商戶。交通...
小擺金(拼音:xiao bai jin)坐落於貴州南部,黔南苗族布依族自冶州的一個小山村;分大寨、高寨、石頭寨三個自然組,居民150多戶;居住漢族,苗族,布依三個民族,其中漢族占絕大多數,其餘兩個少數民族已經改裝,同漢族一樣的生活習慣;主要作物大米,玉米,小麥,主要經濟作物油菜、黃豆;也種植少量的高粱,蕎麥...
