油條蒸蛋是以油條、雞蛋為主料的菜品。
材料 | 用量 |
油條 | 適量（四分之一） |
雞蛋 | 一個 |
鹽 | 適量 |
油、生抽 | 一茶匙 |
開水 | 適量 |
1. 首先將雞蛋打散，加適量的鹽，攪打均勻。 |  |
2. 將適量的油條剪或切成一厘米左右的條條。 |  |
3. 然後在蛋液里加入適量的開水，邊倒邊攪，攪拌均勻即可。 |  |
4. 然後再將剪好的油條，撒在面頭。 |  |
5. 蒸鍋放適量的水。 |  |
6. 冷水就上蒸鍋，小火蒸八分鐘即可。 |  |
7. 蒸好後，淋上一茶匙的油和生抽，即可享用！ |  |
油條蒸蛋 油條蒸蛋是以油條、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。食材明細 速凍油條 雞蛋 蔥花 鹽 做法 1.準備食材。2.雞蛋加適量溫水跟鹽。3.打成雞蛋液，過濾一下去除蛋泡泡。4.油條鍋里煎一下，切成丁，放入雞蛋液中，加上蔥花。5.雞蛋液碗中蓋上一個平盤，冷水下鍋蒸，大火燒開轉小火10分鐘。
老油條蒸水蛋 老油條蒸水蛋是一道以雞蛋和油條為主料的菜。菜譜信息 做法步驟 雞蛋打散，加水、加鹽、加油、加鮮醬油；老油條切絲，放進蛋糊中輕輕拌一下，隔水蒸十分鐘；起鍋，灑下自己喜歡的香油，營養又簡單（注意火力適當調整）！
肉蒸蛋是一道美食，主要材料是豬肉、油條、蔥、姜等，不具有防腐劑，儲存方式為冷藏，運用蒸鍋自行蒸煮烹飪。材料 豬肉(有點肥肉的)、油條小半根、蔥、姜、鵪鶉蛋、鹽、糖、芝麻油、生抽 準備 1、豬肉剁成肉餡兒，油條剁碎 2、 姜剁成薑末 3、 4、蔥，蔥白，蔥綠分開處理，剁碎 步驟 1、將剁好的油條、蔥...
秘制肉蒸蛋是一道菜品，主要原料有豬肉(有點肥肉的)。菜譜信息 做法步驟 1. 豬肉剁成肉餡兒，油條剁碎；2. 姜剁成薑末；3. 蔥，蔥白，蔥綠分開處理，剁碎；4. 將剁好的油條、蔥、姜白、放到豬肉餡兒里，拌勻，讓油條跟豬肉充分融合；5. 放適量鹽、一點點白糖，拌勻；6. 放芝麻油，拌勻；7. 分裝到小碗...
【菜譜名稱】 魚腸蒸蛋 【所屬菜系】 粵菜 【口味特點】製作原料 材料：鯇魚腸（兩副）、雞蛋（三隻）、油條（半條）、蔥粒（一湯匙）、調味料：鹽、酒（各半茶匙）、薑汁（一茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、麻油（少許）製作過程 一、魚腸去油脂及魚膽，魚肝洗淨切片，魚腸剖開，用鹽及生粉洗淨，切段，滴乾...
中山魚腸蒸蛋是以鯇魚腸（兩副）、雞蛋（三隻）、油條（半條）、蔥粒（一湯匙）、調味料：鹽、酒（各半茶匙）、薑汁（一茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、麻油（少許）等為材料的菜餚。中山魚腸蒸蛋 沙溪河涌密布，魚類繁多，魚是沙溪人的桌上美餚，而肥大的魚腸過去只是當作三禽的飼料，後來，有人覺得扔掉了甚...
金銀蒸蛋是以叉燒肉為主料的菜品。材料 叉燒肉100克，皮蛋2個，雞蛋3個，油條、蔥末各適量。調料 A.鹽、雞精各少許；B.醬油1大匙。做法 ①叉燒肉切小丁；皮蛋去殼切碎；油條切末。②雞蛋打散，加調料A及水拌勻，放入叉燒肉丁、皮蛋，蓋上鋁箔紙並在紙上開個孔，放入微波爐，以小火蒸至蛋液凝固，撒上油條...
原料：麵粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩 和面方法：1．稱好標準水，春秋天用溫水，夏天用涼水，冬天用微燙手水；2．把水稱好放在盆里，加入3個雞蛋，三兩色拉油攪拌均勻。3．將麵粉放進盆里。4．把油條粉放進面盆里完全攪拌開。5．加入2項，用雙手從低往上挑，沒有乾麵為止。6．自然醒發4...
糯米90克、油條一根、芝麻10克，黃豆10克，白砂糖，肉鬆少許。製作方法一 1、糯米洗淨，浸泡一晚。2、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒一刻。3、黃豆炒香後，用電磨（最好是老石磨）磨成粉狀。4、蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘。5、準備一塊濕潤的紗布，舀一勺蒸熟的糯米飯，用勺背濕水...
火腿蒸蛋是一道簡單的家常菜，主料是香菇一朵，火腿、筍、豌豆莢、裝飾用的金華火腿少許，雞蛋兩個。材料 主料：香菇一朵，火腿、筍、豌豆莢、裝飾用的金華火腿少許，雞蛋兩個。 調料： 精鹽適量，澱粉半小匙，水一杯； (A)高湯半杯，醬油一小匙，精鹽少許。做法 ①雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻，香菇切片，金華...
常見的小吃，永豐炒粉搭配甜豆漿，煮粉搭配油條都是絕配。榨下粉 先用優質晚米製成粉坯，放進架在鍋灶上的粉榨里榨出新鮮的米冬粉，既細又嫩，呈銀白色，冬粉流入鍋里煮沸後撈出，分入盛有骨頭湯的碗中，味鮮可口，價廉物美，粉店生意興隆。建國前，縣城有三四家粉店，建國後曾恢復一家粉店，後因火災停業...
槐花炒雞蛋 黃花炒雞蛋 野薔薇花炒雞蛋 扁豆花煎雞蛋 百合花煎蛋 雞冠花燉蛋 槐花油條蒸蛋 辛夷花堡雞蛋 雞蛋包佛手花 茉莉花彩蛋 桂花雞蛋糕 荷花蒸鴨子 蘭花蒸野鴨 丁香鴨 百合花鴨 桂花燉鴨 牡丹花爆鴨肉條 代代花鵝脯 荷花燉鵪鶉 丁香脆皮鵪鶉 百合花鵪鶉 番紅花炯鵪鶉 梅花鵪鶉 臘梅花鴿肉片 蘭花清燉仔鴿...
麵食是指主要以麵粉製成的食物。世界各地均有不同種類的麵食。西餐有麵包、各種烤餅等。中國的麵食小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有麵條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等。製作方法 製作技術 麵食，用麵粉製作的食品的總稱。麵食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、...
1、簸箕粄 做法：將大米浸泡後磨成米漿，舀入直徑約三十公分的圓形簸箕內（大多數人用的是長方形的鐵板），左右搖動使米漿均勻，再入鍋用猛火蒸。約五分鐘後將蒸熟的薄薄一層米漿揭下，把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入，捲成筒狀，與油條相似。簸箕粄細嫩可口，多食不膩。仙人粄 2、...
燒餌塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面塗芝麻醬、辣醬、油辣椒、醃豆腐等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒餌塊，其中最出名的要稱“大救駕”。炒餌塊 炒餌塊最顯餌塊的...
早在清朝末年，位於廣州北郊的沙河鎮上有家“義和居”小食店，店主樊阿香夫妻倆，早上賣白粥油條，中午賣家常飯菜，生活倒也安穩。一天早上，店門口來了一位衣衫襤樓的老人，有氣無力地倒在門前的青石上。阿香不禁起了惻隱之心，便叫妻子送一碗熱粥給老人吃。老人推說沒錢不能白吃，阿香便道：“本店雖小，但對...
（3）把篩好的麵粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。做法二 用料：綠豆 250g 麥芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 適量 清水 適量 新鮮採摘薄荷葉若干。去皮乾綠豆用清水浸泡一上午。綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15...
“食堂的小小湯圓，五芳齋的麻蓉湯圓，同興里的油條，順香居的重油燒梅，民眾甜食的汁酒，福慶和的牛肉米粉……”熱乾麵是武漢過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢...
麵粉500克，油15克，蔥50克的一種面制食品。又稱“花捲”，一種用麵粉發酵蒸成的食品，通常人們選擇其作為主食。原料 水130克、麵粉250克、油10克、鹽1克、白糖10克、酵母2克（可以加一點饅頭改良劑）、蔥末少許。做法 1、水中加入鹽，白糖；2、加入酵母；3、攪拌好後；4、加入油；5、放入麵粉；6、揉成...
89 海鮮厚蛋燒 89 乳酪厚蛋燒 90 鰻魚厚蛋燒 91 揚出厚蛋燒 91 經典厚蛋燒 92 煎蛋卷 92 鮮菇煎蛋卷 93 沙拉三絲蛋卷 93 乳酪蛋卷 94 蔬菜蛋卷 94 百花蛋卷 95 厚蛋燒肉卷 95 茶碗蒸蛋 96 芙蓉百花蘆筍 96 西紅柿蒸蛋盅 97 蟹肉蒸蛋 97 蝦卵蒸蛋 98 蘆筍厚蛋燒 99 油條魚片蒸蛋 99 富貴蒸蛋...
油條糯米糰：糯米、油條、肉鬆、海苔、白糖、芝麻 做法 1、糯米洗淨後提前用涼水浸泡一夜，或者4個小時，晾乾水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止 同時將油條切成小段，海苔剪碎備用；2．取一塊乾淨的毛巾，用涼水浸濕，擠乾多餘水分，在手心中間團成一個圓卷，類似於小碗的形狀取一勺蒸熟的 糯米放在中間，加入兩小...
新鮮的糯米在水裡泡三個小時左右，放在鋪紗布的蒸籠里蒸熟。傳統的 肉湯是用三層肉（五花肉）切碎，香菇切碎，然後加水放在高壓鍋里，配上酒和鹽，味素，生薑，茴香，壓熟。油條應該是重泡的，就是泡二 次的油條。蔥和蝦米有些人要有些人不要，要最後放上去的。八寶飯 食材準備 糯米125克，生750克，蝦乾15...
常規普通小吃：扁肉、清湯麵、拌麵、酸菜面、白粿、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉乾、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米粿、芋粿、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒...
紫薯發糕，是一道由紫薯，麵粉製作而成的糕點。營養豐富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、麵粉、糖、葡萄乾。把紫薯泥和麵粉、糖混合成麵團，待麵團發酵後撒上葡萄乾上鍋蒸即可。做法一 所屬分類:老少皆宜 麵點 食材：麵粉300克，紫薯泥120克，糖 30克，水150克，葡萄乾20克 配料：打粉3克，酵母3克 口味：甜 ...
也就是涼皮特點。前面說了，突現“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得薄； “細”，是說切得細； “穰”，是說柔軟。正是基於這四大特點，才使得大米麵皮子受到大眾的普遍歡迎。食材原料 製作方法 做法一 做法二 調料 大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香...
76 肉末焗蛋 77 蛋仔煎 77 蚵仔煎 78 蝦仁煎 78 海鮮厚蛋燒 79 吻仔魚厚蛋燒 79 鰻魚厚蛋燒 80 經典厚蛋燒 80 鮮菇煎蛋卷 81 蘆筍厚蛋燒 82 五穀蔬菜蛋卷 82 百花蛋卷 83 蔬菜蛋卷 83 煎蛋卷 84 糖醋蛋酥 84 辣香炸蛋 85 蟹肉蒸蛋 85 油條魚片蒸蛋 86 咖喱豆腐蒸蛋 86 蛋中蒸蛋 87 炸蛋...
黃狗鑽洞、葷豆花、家居土豆泥、江北翻沙胡豆、椒麻土豆絲、椒鹽魔芋、金絲南瓜、苦瓜釀肉、辣子豆腐、麻辣串串、麻辣豆魚、莽海椒、南瓜泥、泡椒燒涼粉、皮蛋拌豆腐、軟炸南瓜花、臊子胡豆瓣、山椒泡菜、水豆豉拌黃蔥、酸菜豆花、蒜茸苕尖、筒子骨燉蘿玻、蝦米龍鬚菜、鄉間豆花、香芋夾沙肉、魚香鍋巴、魚香釀油條...
