油條蒸蛋羹

油條蒸蛋羹是一道美味的菜餚,菜品口味蔥香,主要工藝使用蒸,製作難度普通

基本介紹

  • 中文名:油條蒸蛋羹
  • 口味:菜品口味蔥香
  • 主要工藝:使用蒸
  • 材料:速凍油條雞蛋蔥花
營養分析,食材明細,做法,

營養分析

雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

食材明細

速凍油條
蔥花

做法

1.準備食材。
2.雞蛋加適量溫水跟鹽。
3.打成雞蛋液,過濾一下去除蛋泡泡。
4.油條鍋里煎一下,切成丁,放入雞蛋液中,加上蔥花。
5.雞蛋液碗中蓋上一個平盤,冷水下鍋蒸,大火燒開轉小火10分鐘。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們