櫻桃丹麥麵包

櫻桃丹麥麵包原料有丹麥麵包基礎麵團1份，櫻桃果醬250公克，櫻桃20顆，全蛋1個等

基本介紹

• 中文名：櫻桃丹麥麵包
• 主要原料：基礎麵團，櫻桃果醬，櫻桃，全蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法

1.將製作完成的丹麥麵包基礎麵團鬆弛約30分鐘後，用桿面棍桿開至大約0.4公分厚度的麵皮，鬆弛15分鐘。

2.用刀子將麵皮平均切割成數個10×10公分的正方形小麵皮，再以斜對角的方式摺疊成三角形。

3.在三角形的底部兩邊，將距離邊緣的麵皮約1.5公分的地方，用刀子切割出約6.5公分的長度後展開麵皮。

4.再以斜對角的方式，將麵皮兩端拉起互相穿越整型後，在中間的麵皮塗抹上櫻桃果醬。

5.放在室溫中等待其發酵到2倍大後，將蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。

6.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約30分鐘後取出加入櫻桃做裝飾即完成。