麵包,吐司,餅乾

香軟酥脆的麵包、簡單好吃的吐司、人氣超旺的餅乾,一本書收錄人見人愛的熱門點心,體驗烘焙美味的成就感!

基本介紹

  • 書名:麵包,吐司,餅乾
  • 類型:烹飪美食與酒
  • 出版日期:2006年1月1日
  • 開本:16開
  • 品牌:汕頭大學出版社
  • 作者:杜麗娟 等
  • 出版社:汕頭大學出版社
  • 頁數:159頁
  • ISBN:7810363735
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

香軟酥脆的麵包、簡單好吃的吐司、人氣超旺的餅乾,一本書收錄人見人愛的熱門點心,體驗烘焙美味的成就感!

圖書目錄

自已做麵包的幸福滋味
麵包器具篇
麵包材料篇
軟式麵包
鳳梨麵包DIY
朱古力鳳梨麵包
布丁鳳梨麵包
夾心鳳梨麵包
葡萄乾奶酥鳳梨麵包
抹茶菠蘇麵包
丹麥麵包基礎麵團
丹麥麵包吐司
巴黎牛角麵包
核桃丹麥麵包
水果丹麥麵包
櫻桃丹麥麵包
奶油小餐包
原味蛋糕甜甜圈
串珍珠甜甜圈
肉桂甜甜圈
紅豆甜甜圈
硬式麵包
法國麵包
大蒜麵包
貝果圈
雜糧麵包
高纖麵包
麵包抹醬
特色小麵包
紅豆麵包
奶酥麵包
花生面世
蔥花麵包
克林姆麵包
草莓夾心麵包
蘋果麵包
肉鬆卷
沙拉船
不可不知的烘焙Q&A
烤出滿屋子的吐司香氣
……

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