構杞肉丁

構杞肉丁是以豬後腿肉、枸杞子為主料製作的藥膳。

基本介紹

  • 中文名:構杞肉丁
  • 主要材料:豬後腿肉、枸杞子
原料,製作方法,功效,食用,

原料

豬後腿肉250克,枸杞子15克,番茄醬50克,黃酒、姜、精鹽、白糖、白醋各適量。

製作方法

將肉切成5毫米的丁塊,用刀背拍松,加酒、鹽、濕澱粉拌和,漬15分鐘,滾上乾澱粉,用6~7成熟的油略炸撈起;待油熱投人復炸撈起,油沸再炸,至酥盛起;枸杞磨成漿調入番茄醬、白糖、白醋成甜酸滷汁後,倒入余油中,翻炒至稠濃,投入肉丁拌和。

功效

補益腎精,滋養陰血。

食用

佐餐食,每天1次適於婚久不孕,月經先期,量少,色紅無血塊,或月經尚正常,但形體消瘦,腰腿酸軟,頭昏眼花,心悸失眠,性情急躁,口千,五心煩熱,午後低熱,舌質偏紅,苔少,脈細數者

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