椒黑魚湯

基本介紹

• 中文名：椒黑魚湯
• 主要原料：黑魚
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：薑片，蔥花，香菜末
• 調料：白醋，胡椒粉，雞精
• 主要工藝：燉

菜譜簡介

魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長。

材料

主料：渤海灣黑魚1條（500克）薑片，蔥花，香菜末鹽，白醋，胡椒粉，雞精

做法

1、將魚宰殺清晰乾淨，把魚身依次片開，方便入味；

2、坐鍋點火待油熱，用小火把薑片、蔥花和魚煎一下，然後加水，大火燉二十分鐘左右。

3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調好味道即可。