水煮黑魚

水煮黑魚是由黑魚、料包等製作的食物，特點是製作簡單，口感良好。

基本介紹

• 中文名：水煮黑魚
• 黑魚：1斤
• 料包：3個
• 油：燒熱

基本信息

特點

水煮黑魚

製作材料

，水煮魚調料包1袋（我用的友聯，有；用金宮也行，記憶中更好吃些），豆芽

做法

1.黑魚有很多黏液，很難洗，所以要多洗洗，還可以抹些醋去腥；

2.切成魚段，高手可以切片（如果切片就要更注意火候了），倒上料酒和碼味包（澱粉、鹽等）；

3.豆芽炒至斷生，鋪在碗底；

4.鍋中倒少量油，將湯料包炒香，加入開水燒沸後放魚段，料包簡介上寫3-5分鐘，實際上遠遠不需要那么長時間，我大概就煮了不到3分鐘魚都有點老；

5.將煮好的魚和少量湯汁乘在豆芽上，均勻撒上乾料包（辣椒麵、芝麻等）；

6.，淋在魚上就好了，這一步如果捨得放很多很多油，並且燒油的時候一併放入大量的乾辣椒、花椒、少量香油，會好吃很多。