基本介紹
- 中文學名：桂圓樹
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：無患子目
- 科：無患子科
- 屬：龍眼屬
- 種：桂圓樹
桂圓樹簡介,特性與特徵,分布狀況,繁殖,
桂圓樹簡介
由於以前水果不能儲藏，不利於運輸，龍眼總是曬乾才運往北方，因為龍眼是廣西（桂）產的比較多，又圓圓的，所以北方人叫桂圓做桂圓，（不知是不是封建時代忌諱說龍，所以不能叫龍眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圓），所以他們並不知道桂圓原來的形態是龍眼。
後來水果能儲藏，方便運輸了，龍眼作為水果運往北方，可是北方人沒接觸過它，只接觸過它的乾屍“桂圓”，於是把龍眼也叫做桂圓。
所以南方一帶把龍眼叫龍眼的比較多,中原以及北方把龍眼叫桂圓的比較多而已. （sxm）
特性與特徵
常綠喬木，樹體高大。多為偶數羽狀複葉，小葉對生或互生；圓錐花序頂生或腋生；果球形，種子黑色，有光澤。花期3～4月，果期7～8月。喜溫忌凍，年均溫20～22℃較適宜，對低溫敏感；通常年均溫<17.5～18℃，最冷月均溫<10℃，絕對低溫<－5℃，龍眼難作經濟栽培。較耐旱，最適年降水總量為1000～1600mm；對土壤適應性強。
野生龍眼是海南西南部低山丘陵台地半常綠季雨林常見的樹種。分布區年平均溫24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜乾熱生境，在全年生長發育過程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的氣溫和適當的乾旱，夏秋間（5--11月）生長期需要26--29℃的高溫和充沛的雨量。為喜光樹種，幼苗不耐過度蔭蔽，壯齡樹更需充分陽光。天然更新良好，屬深根性樹種，能在乾旱、瘦瘠土壤上紮根生長。萌芽力強，採伐跡地或火燒跡地的樹樁，能迅速萌芽更新。自然生長較慢，83年生樹的高僅20.2米，胸徑27厘米。3--4月開花，7--8月果熟。
分布狀況
龍眼原產於我國南部及西南部，現我國龍眼主要分布於廣西、廣東、福建和台灣等省(區) ，此外, 海南、四川、雲南和貴州省也有小規模栽培。世界上栽培龍眼的國家和地區還有泰國、越南、寮國、緬甸、斯里蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。
作 用
繁殖
7--8月果實成熟呈黃褐色時採摘。種子壽命短，剝去果殼後除去假種皮，用清水洗淨後即行播種。待苗高8--10厘米時，分床栽植或移入營養袋內，用半年或1年生苗於春雨或秋雨天造林。林地選海拔500米以下低山丘陵台地。栽培品種須採用嫁接繁殖法。
龍眼如何種植
一年中最適宜種龍眼時期是2月下旬到3月中旬或者10月上旬。苗木以選擇營養杯苗或者帶土團的苗木為好，要求是品種純正、粗壯、直立的嫁接苗。種植的行距為5-6米，株距4-5米。龍眼種植前要挖好種植坑，種植坑的規格為長1米、寬1米、深1米為好，挖坑時將表土和底土分開堆放，定植前1—2個月將土放回種植坑中，先放進雜草、綠肥，並撒上石灰與表土拌勻，再放入農家肥與松細土拌勻回至高出地面30cm高。栽苗時在種植坑中心挖一個小坑，把苗放入坑中，種下回土後淋透定根水，並用稻草覆蓋整個樹盤。種後如果遇到乾旱天氣每隔2-3天要淋水1次，保持樹盤濕潤。下雨後要檢查及時排去積水。
龍眼幼樹的管理該如何進行
⑴肥水管理。肥、水是龍眼生長的物質基礎，及時給龍眼幼年樹施足肥料，可以使生長較快、早日形成樹冠、提早結果。
龍眼樹苗定植後1個月開始施第一次肥。以後每次新芽長出來時和新葉開始轉綠時各追肥一次，追肥時可以用沼氣液、豬糞水等水肥，每棵淋施20-25公斤水肥再加尿素或複合肥0.1公斤。龍眼幼樹耐寒能力弱，進入冬季低溫時期，要增施磷、鉀肥。除在11月以後擴坑埋施有機肥時加入複合肥外，還可在葉背噴施根外追肥，可用0.6%的氯化鉀0.2%的尿素肥液噴施。
我國龍眼產區的雨量是完全能夠滿足龍眼生長的需求的，但由於雨量在全年的分布不均勻，往往是在5-8月雨量多，9月至第二年4月雨量少。所以，多雨季節注意對果園排水，而少雨季節需注意對果園灌水，特別是8-10月，正是龍眼秋梢抽生的時期，要注意做好果園的灌水工作。
⑵樹冠管理。幼年龍眼樹要進行必要的整形修剪。這是為了培養豐產穩產的樹形，集中養分供幼樹有效生長，使其儘快形成樹冠，提早結果。
龍眼幼苗定植成活後，距地面30-50厘米選留角度分布均勻的新芽3-5個培養成為樹冠的主枝。主枝萌發時，根據樹形情況選留3-5個芽，培養成為側枝。第二年春季如果苗木長年花穗，要剪去花穗，以保證枝葉長年，使樹冠生長得更快。
龍眼結果樹該如何施肥？
龍眼種植後第三年可以讓它掛果。種後第三年起可以參考以下方法對龍眼樹進行管理。
施肥
②花前肥：3月下旬至4月上旬，在開花前10—15天視樹勢和花量追肥，花多多施，花少少施或不施。株施麩肥0.2—0.3公斤，氯化鉀0.2—0.3公斤，複合肥0.1—0.2公斤，尿素0.2—0.3公斤，兌水30—50公斤淋施。
③保果壯果肥：龍眼開花消耗大量營養，抽生夏梢又正值果實發育膨大，及時供給養分顯得十分重要。在謝花後至果實黃豆般大小時施下株施腐熟人糞尿30—50公斤。加麩肥0.2—0.3公斤，複合肥0.2—0.3公斤。
④采果前肥:采果前5—7天用漚制腐熟的花生麩0.3—0.5公斤，氯化鉀0.2—0.3公斤，複合肥0.2—0.3公斤，兌水淋施，促8月下旬—9月上旬抽生第一次秋梢，以利10月中下旬抽第二次秋梢。
⑤秋梢壯梢肥： 9月上、中旬第一次秋梢轉綠時及時株施複合肥0.3—0.5公斤，兌水淋施。當第一次秋梢在9月下旬—10月上旬充分老熟，及時施下攻第二次秋梢水肥,每株用0.3—0.5公斤花生麩（經漚制腐熟）兌水30公斤淋施。
龍眼結果樹該如何修剪和樹體管理
②采果後修剪：采果後對對過密枝、弱枝、病出害枝、枯枝，交叉枝、陰枝，從枝條基部剪除。
③適時留放秋梢：秋梢適放期正常年份一般為10月下旬至11月上旬，秋冬氣溫較高的年份最遲不超過11月下旬抽生晚秋梢。對當年掛果少或不掛果，樹勢強旺樹，留兩次秋梢，第一次秋梢在9月下旬老熟，10月中下旬抽生第二次秋梢。當年掛果適中，樹勢一般的適齡樹，只放一次秋梢，可在采果後的8月下旬施足采果後水肥，9月上中旬修剪，並淋足水肥，促使秋梢在10月中、下旬抽生。
④冬季修剪：冬季修剪主要在秋梢結果母枝轉綠後的12月下旬至花穗抽出並明顯現花蕾時進行，只剪除陰枝、過度下垂枝，病蟲害枝，弱枝（小於0.5cm，10片複葉以下），從基部疏除，不能短截結果母枝和大枝。
龍眼該如何控制冬季長出新枝葉的方法
冬季龍眼如果長出新枝葉，第二年就很難開花結果，所以要控制結果樹在冬季生長新枝葉。常用的方法有：
③藥物控制。在11月上中旬以後龍眼樹葉葉片轉綠後，用40%乙稀利10—15毫升兌清水15公斤噴芽端。噴乙烯利不宜在同一樹冠上重複噴或全樹噴布，或在一個月內重複多次噴，以免造成葉片變黃，嚴重時大量落葉、樹勢衰退。
④人工摘除冬梢：對零星抽生的冬梢，應及時地從嫩梢基部留1—2cm嫩梢摘除。
龍眼該如何進行病蟲害防治
為害龍眼果樹的病害主要有炭疽病、霜疫霉病、霉斑病、褐斑病、鬼掃病，蟲害主要有荔枝蝽蟓、金龜子、天牛、蚜蟲、卷葉喔、吸果夜蛾，龍眼雞等。防治荔枝蝽蟓、金龜子、捲葉蛾可用敵殺死1500 倍，或敵敵畏800倍+敵百蟲600倍，或殺蟲雙600倍噴殺；金龜子在3—4月用呋喃丹撒施樹盤、根頸，並在主幹塗石灰。天牛重點在3—5月捕成蟲，注意檢查主幹基部，颳去蟲卵和幼蟲，若幼蟲已入洞，可注射50倍液敵敵畏入洞，並用黃泥封口，毒死幼蟲。要注意開花期不能噴農藥
保 護
在桂圓育種上，野生桂圓是很有價值的種質資源。木材結構細緻，堅重，極耐腐、不受蟲蛀，為工業強材，適作車、船、橋樑、水工、家具等用材。果實可食。
盛 譽
桂圓為中國南方水果，多產於兩廣地區。與荔枝、香蕉、鳳梨同為華南四大珍果。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實於初秋。其實纍纍而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。
泉州是全國龍眼主要產區之一，自古盛產龍眼。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙乾後為桂圓。商戶常把兩者統稱為“桂圓”。
歷 史
桂圓原產我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。北魏（386—534年）·賈思勰《齊民要術》云：“龍眼一名益智，一名比目。”因其成熟於桂樹飄香時節，俗稱桂元。古時列為重要貢品。魏文帝（535—551年）曾詔群臣：“南方果之珍異者，有龍眼、荔枝，令歲貢焉。”
宋代，龍眼已在泉州普遍種植。
泉州龍眼用嫁接技術繁殖方法的歷史已很久遠。明·徐勃《荔枝譜》（1597年）和鄧道協《荔枝譜》（1628年）都有關於龍眼用嫁接繁殖的記載。清初·周亮工《閩小記》（1666—1668年）和郭柏蒼《閩產錄異》都記載用嵌接法換種，沿用至今。舊法用掛缽填土。 泉州龍眼品種很多，風味不一。著名品種有普明庵本、紅孩兒本等50多種。最受讚譽的首推“東璧”龍眼，1993年榮獲中國農業博覽會金獎。
“東璧”龍眼原產自泉州市區開元寺內東塔旁的原東璧寺一隅，因而得名。其母本是明·萬曆年間（1573—1620年）開元寺僧人種植的，歷300多年至抗日戰爭期間才枯死。泉州承天寺內有一株已200多年的古龍眼樹，是現存的“東璧”龍眼中樹齡最長的。而今“東璧”龍眼，在泉州及本省其他龍眼產區均有廣泛繁殖。傳說早年仙遊有個僧人從泉州開元寺取去“東璧”龍眼苗，在仙遊境內栽植，現已繁衍2萬株成年樹，取名“泉州本”，但其品質遜於原產的“東璧”龍眼。
“東璧”龍眼品質優良。其果皮有淡黃色的虎斑紋，泉人稱為“花殼”，是外觀有別於其它龍眼品種的最顯著區別。“東璧”龍眼又稱“糖瓜蜜”，果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點，堪稱果中珍品。
另有“福眼”，原稱“虎眼”。《泉州府志》有“大者名虎眼”的記載。泉語“虎”、“福”的音近，以“福眼”代替“虎眼”，取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品種，有800年以上的栽培歷史，曾榮獲國際巴黎旅遊美食金質獎和中國農業博覽會優質獎。 全省各龍眼產區均有大量種植，是我省栽培面積最大的品種。據說台灣種植的大型龍眼，當地同胞也稱“福眼”。
桂圓藥用
龍眼的由來
據說，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計其數。周圍的百姓只好逃離家園，在石洞裡躲起來。
當地有一個武藝高強的少年，名叫桂圓。他看到惡龍興風作浪，決心為民除害，與惡龍搏鬥一番。到了八月，大潮來了，他就準備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以後，一看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因為豬羊肉是用大量的酒泡過的，所以沒等惡龍走多遠，就躺在地上不動了。這時桂圓舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來，惡龍痛得來回翻滾，正要逃跑時，桂圓揪住龍角，騎在龍身上，當惡龍極力想擺脫桂圓時，桂圓用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經過一陣搏鬥，惡龍流血過多死去。桂圓由於在搏鬥中負傷過重，也死了。
於是，在這個地方長出了一種果品，人們稱之為“龍眼”，也叫“桂圓”。
另有一說,古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣的眼睛.大個兒的桂圓叫龍眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但現代人都把它們統一叫做龍眼或桂圓.
原料介紹
桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥里的桂圓。
營養分析
1. 桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用；
2. 有上火發炎症狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。
食療作用
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；
有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；
可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
其他相關
桂圓原產於中國南方，是亞熱帶的珍果之一。漢代以前即已栽培。傳說南越王趙佗曾以桂圓進貢給漢高祖。《神農本草經》載有龍眼“久服，強魄聰明，輕身不老”。《南方草木狀》謂“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龍眼、荔枝”，並對其生、形態作了具體描述。對其保健功效，李時珍說“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。食籍也多有記載。今為民間常用滋補食品之一。
備 注
2. 龍眼作為水果宜鮮食，變味的果粒不要吃；
3. 國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
[編輯本段]食療價值
無患子科喬木植物龍眼的假種皮（果肉）。龍眼又稱龍目、亞荔枝、桂圓。有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種。我國福建、台灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分布。秋季果實成熟時採收，剝去果皮，鮮用，或將果實幹燥後，剝取假種皮備用。
[性能]味甘，性平。能補脾益胃，養血安神。
[用途]用於脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
[用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火鬱結，咳嗽痰粘者不宜。
[附方]
源於《隨息居飲食譜》，謂能“大補氣血，力勝參芪”，用於“衰羸老弱”，“產婦臨盤，服之尤妙”。
本方主要以龍眼肉、蓮子補脾養心以安神；大棗亦有類似功效。用於心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
