松仁炒鴿

松仁炒鴿是一道美食，製作材料有鴿肉、松仁、青、紅柿子椒、香菇等。

基本介紹

• 中文名：松仁炒鴿
• 口味：香
• 主要食材：鴿肉
• 輔料：松仁、青

製作原料

主料：鴿肉

輔料：松仁、青、紅柿子椒、香菇

調料：蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、雞蛋、水、澱粉、雞蛋松

製作方法

1、 將青、紅柿子椒、香菇、鴿肉切成丁；

2、 鴿肉加鹽、料酒、澱粉拌勻上勁待用；

3、 坐鍋點火，待油3成熱時放入鴿肉劃散，倒入青、紅椒、香菇、松仁翻炒變色即可出鍋；

4、 鍋內留油，放入蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、清湯、澱粉、炒勻，再加入鴿肉翻炒，倒入雞蛋松的盤中即可。

口味特點

色澤淡紅、肉質鮮嫩