松仁棗泥拉糕

基本介紹

• 中文名：松仁棗泥拉糕
• 主要食材：棗泥，糯米粉
• 分類：糕點，糯米

用料

材料	用量
棗泥	160
糯米粉	160克
粘米粉	40克
綿白糖	60克
食用油	40克

做法

1. 將紅棗煮熟去皮去核取棗泥備用（因為是剩下的材料，也沒稱重，大約是300克左右）；

2. 將糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器內，加入棗泥和食用油，柔和成光滑的麵團，濕度不夠的話可加入適量清水或紅棗湯；

3. 準備模具或耐高溫的器皿，在內壁抹上少量食用油便於脫模；底部撒上松仁，將麵團按器皿形狀放入並壓平整；

4. 蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸製20～30分鐘左右，熄火後取出冷卻，並在表面塗上少許麻油增亮，最後切件裝盤即可。