杭白菊花茶

杭白菊花茶為多年生草本，高50～140厘米，全體密被白色絨毛。莖基部稍木質化，略帶紫紅色，幼枝略具棱。葉子互生，卵形或卵狀披針形，長2.5～5厘米，寬2～5厘米，先端鈍，基部近心形或闊楔形，邊緣通常羽狀深裂，裂片具粗鋸齒或重鋸齒，兩面密被白絨毛；葉柄有淺槽。

基本介紹

• 中文學名：杭白菊花茶
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 科：菊科
• 屬：山茶屬

形態特徵

白菊花為多年生草本，高50～140厘米，全體密被白色絨毛。莖基部稍木質化，略帶紫紅色，幼枝略具棱。葉互生，卵形或卵狀披針形，長3.5～5厘米，寬3～4厘米，先端鈍，基部近心形或闊

楔形，邊緣通常羽狀深裂，裂片具粗鋸齒或重鋸齒，葉子兩面密被白絨毛；葉柄有淺槽。頭狀花序頂生成腋生，直徑2.5～5厘米；總苞半球形，苞片3～4層，綠色，被毛，邊緣膜質透明，淡棕色，外層苞片較小，卵

形或卵狀披針形，第二層苞片闊卵形，內層苞片長橢圓形；花托小，凸出，半球形；舌狀花雌性，位於邊緣，舌片線狀長圓形，長可至3厘米，先端鈍圓，白色、黃色、淡紅色或淡紫色，無雄蕊，雌蕊1，花柱短，柱頭2裂；管狀花兩性，位於中央，黃色，每花外具1卵狀膜質鱗片，花冠管長約4毫米，先端5裂，裂片三角狀卵形，雄蕊5，聚藥，花絲極短，分離，雌蕊1，子房下位，矩圓形，花柱線形，柱頭2裂。瘦果矩圓形，具4棱，頂端平截，光滑無毛。花期9～11月。果期10～11月。

生長環境

1.溫度：耐寒，不耐高溫，生長適溫為15℃至25℃，花壇露地栽培－5℃以上能安全越冬，－5℃以下長時間低溫，葉片受凍，乾枯變黃，當溫度升高后仍能萌葉，孕蕾開花。

2.土壤：小白菊適應性強，不擇土壤，但以種植在疏鬆、肥沃、濕潤的壤土或砂質壤土中生長最佳。

3.水分：平時培養土保持濕潤，切忌長期過濕，造成爛根，影響生長發育。

4.施肥：生長期內每半個月施一次氮、磷、鉀複合肥，比例為2∶1∶2。

5.光照：小白菊喜陽光充足，光照不足開花不良。

6.發芽適度: 15-23 ℃；生長適度:20-35 ℃。

7.播種期: 1-3月；開花期 : 5-7 月。

8.種子細子7-10發芽；葉4 片可移栽，株距20公分。

主要價值

①抗病原體作用

菊花在體外對革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌及β-溶血性鏈球菌)、人型結核桿菌有某些抑制作用。其水浸劑(1：4)對某些常見皮膚致病性真菌亦有些抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒(PB8株)及抗螺旋體作用。

②增強毛細血管抵抗力

菊花提取物剛、鼠腹腔注射，可使皮內注射組織胺之局部台盼藍之擴散較小，顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。其提取物10毫克相當蘆丁2.5毫克之效力。

【炮製】菊花：揀淨葉梗、花柄及泥屑雜質。菊花炭：取揀淨的菊花，置鍋內炒至焦褐黃色，但須存性，噴灑清水，取出曬乾。

【性味】甘苦，涼。

①《本經》："味苦，平。"

②《別錄》："甘，無毒。"

③《天寶單方圖》："白菊：味辛，平，無毒。"

④《隨息居飲食譜》："甘，涼。"

【歸經】入肺、肝經。

《雷公炮製藥性解》："入肺、脾；肝、腎四經。"

【功用主治】疏風，清熱，明目，解毒。治頭痛，眩暈，目赤，心胸煩熱，疔瘡，腫毒。

①《本經》："主諸風頭眩、腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹，利血氣。"

②《別錄》："療腰痛去來陶陶，除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調四肢。"

③陶弘景："白菊：主風眩。"

④《藥性論》："能治熱頭風旋倒地，腦骨疼痛，身上諸風令消散。"

⑤《日華子本草》："利血脈，治四肢游風，心煩，胸膈壅悶，並癰毒，頭痛；作枕明目。"

⑥《珍珠囊》："養目血。"

⑦《用藥心法》："去翳膜，明目。"

⑧王好古："主肝氣不足。"

⑨《綱目拾遺》："專入陽分。治諸風頭眩，解酒毒疔腫。""黃茶菊：明目祛風，搜肝氣，治頭暈目眩，益血潤容，入血分；白茶菊：通肺氣，止咳逆，清三焦鬱火，療肌熱，入氣分。"

【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；泡茶或入丸、散。

【宜忌】①《本草經集注》："術、枸杞根、桑根白皮為之使。"

②《本草匯言》："氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之。"

【選方】①治風熱頭痛：菊花、石膏、川芎各三錢。為末。每服一錢半，茶調下。(《簡便單方》)

②治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦桔梗二錢，甘草八分，葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日三服。(《溫病條辨》桑菊飲)

③治風眩：甘菊花暴乾。作末，以米饋中，蒸作酒服。(徐嗣伯·菊花酒)

④治熱毒風上攻，目赤頭旋，眼花面腫：菊花(焙)、排風子(焙)、甘草(炮)各一兩。上三味，搗羅為散。夜臥時溫水調下三錢匕。(《聖濟總錄》菊花散)

⑤治眼目昏暗諸疾：蜀椒(去目並閉口，炒出汗，一斤半搗羅取末)一斤，甘菊花(末)一斤。上二味和勻，取肥地黃十五斤，切，搗研，絞取汁八、九斗許，將前藥末拌浸，令勻，暴稍乾，入盤中，攤暴三、四日內取乾，候得所即止，勿令大燥，入煉蜜二斤，同搗數千杵，丸如梧桐子大。每服三十丸，空心日午，熱水下。(《聖濟總錄》夜光丸)

⑥治肝腎不足，虛火上炎，目赤腫痛，久視昏暗，迎風流淚，怕日羞明，頭暈盜汗，潮熱足軟：枸杞子、甘菊花、熟地黃、山萸肉、懷山藥、白茯苓、牡丹皮、澤瀉。煉蜜為丸。(《醫級》杞菊地黃丸)

⑦治肝腎不足，眼目昏暗：甘菊花四兩，巴戟(去心)一兩，蓯蓉(酒浸，去皮，炒，切，焙)二兩，枸杞子三兩。上為細末，煉蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，溫酒或鹽湯下，空心食前服。(《局方》菊睛丸)

⑧治病後生翳：白菊花、蟬蛻等分。為散。每用二、三錢，入蜜少許，水煎服。(《救急方》)

⑨治疔：白菊花四兩，甘草四錢。水煎，頓服，渣再煎服。(《外科十法》菊花甘草湯)

⑩治膝風：陳艾、菊花。作護膝，久用。(《扶壽精方》

【臨床套用】①治療冠心病

以菊花煎劑觀察61例，對心絞痛症狀的總有效率為80%，其中顯效43.3%，改善36.7%，以輕度者療效較好；對胸悶、心悸、氣急及頭暈、頭痛、四肢發麻等症狀，亦有不同程度的療效；心電圖的總有效率為45.9%，其中顯效18.8%，好轉27.1%。對部分高血壓患者有降壓作用；對心率無明顯影響；對血清膽甾醇、三酸甘油酯未見明顯的規律性變化。服藥期間除1例有上腹痛、1例有輕度腹瀉外，均無其他副作用。即使原有潰瘍病的患者，亦多無影響。製劑及用法：白菊花10兩，加溫水浸泡過夜，次日煎2次，每次半小時；待沉澱後除去沉渣，再濃縮至500毫升。每日2次，每次25毫升。2個月為一療程。

②治療高血壓病

每日用菊花、銀花各0.8～1兩(頭暈明顯加桑葉全錢，動脈硬化、血清膽甾醇高者加山楂4～8錢)，混勻，分4次用沸滾開水沖泡10～15分鐘後當茶飲。一般沖泡2次後，藥渣即可棄掉另換。不可煎熬，否則會破壞有效成分。據46例觀察，服藥3～7天后頭痛、眩暈、失眠等症狀開始減輕，隨之血壓漸降至正常者共35例，其餘病例服藥10～30天后，自覺症狀均有不同程度的好轉。

【名家論述】①《本草衍義補遺》："菊花，能補陰，須味甘者，若山野苦者勿用，大傷胃氣。"

②《綱目》："菊花，昔人謂其能除風熱，益肝補陰。蓋不知其尤多能益金、水二髒也，補水所以制火，益金所以平木，木平則風息，火降則熱除，用治諸風頭目，其旨深微。"

③《本草經疏》："菊花專制風木，故為去風之要藥。苦可泄熱，甘能益血，甘可解毒，平則兼辛，故亦散結，苦入心、小腸，甘入脾、胃，平辛走肝、膽，兼入肺與大腸。其主風頭眩、腫痛、目欲脫、淚出、皮膚死肌、惡風、濕痹者，諸風掉眩，皆屬肝木，風藥先入肝，肝開竅於目，風為陽邪，勢必走上，血虛則熱，熱則生風，風火相搏故也。腰痛去來陶陶者，乃血虛氣滯之候，苦以泄滯結，甘以益血脈，辛平以散虛熱也。其除胸中煩熱者，心主血，虛則病煩，陰虛則熱收於內，故熱在胸中，血益則陰生，陰生則煩止，苦辛能泄熱，故煩熱並解。安腸胃，利五脈，調四肢，利血氣者，即除熱，祛風，益血，入心，入脾，入肝之驗也。生搗最治疔瘡，血線疔尤為要藥，疔者風火之毒也。"

④《藥品化義》："甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品。《經》曰，治溫以清。凡病熱退，其氣尚溫，以此同桑皮理頭痛，除余邪。佐黃芪治眼昏，去翳障。助沙參療腸紅，止下血。領石斛、扁豆，明目聰耳，調達四肢。是以肺氣虛，須用白甘菊。如黃色者，其味苦重，清香氣散，主清肺火。凡頭風眩暈.鼻塞熱壅，肌膚濕痹，四肢游風，肩背疼痛，皆繇肺氣熱，以此清順肺金，且清金則肝木有制。又治暴赤眼腫、目痛淚出。是以清肺熱須用黃甘菊。"

⑤《本草新編》："甘菊花，氣味輕清，功亦甚緩，必宜久服始效，不可責以近功，惟目痛驟用之，成功甚速，余則俱於緩始能取效也。近人多種菊，而不知滋補之方間有用之者。又取作茶茗之需，以為明目也。然而甘菊不單明目，可以大用之者，全在退陽明之胃火。蓋陽明內熱，必宜陰寒之藥以瀉之，如石膏、知母之類，然石膏過於太峻，未免太寒以損胃氣，不若用甘菊花至一，二兩，同元參、麥冬共劑之，既能平胃中之火，而不傷胃之氣也。"

⑥《本草經百種錄》："凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故於頭目風火之疾，尤宜焉。"

⑦《本草便讀》："甘菊之用，可一言以蔽之，曰疏風而已。然雖系疏風之品，而性味甘寒，與羌、麻等辛燥者不同，故補肝腎薊中可相需而用也。'

⑧《本草正義》："凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火，熄內風，抑木氣之橫逆。《本經》主風頭眩者，以陰虛陽浮，氣火升騰，肝風上擾之眩暈言之，非外來風邪，能令人眩也。腫痛，連上風頭眩三字讀。肝火直上頂巔，而為眩，為腫，為痛，陽焰直升，其勢最暴。凡是頭風作痛，無非內火內風震撼不息，而菊花能治之，非肅降靜鎮迥異尋常者，殆難有此力量。目如欲脫，乃肝陽內風之尤甚者。世謂頭風痛甚，至於喪明，抑知且有目珠突出，形如雀卵者。淚出亦陰虛於下，肝火上揚，真陰無攝納之權，而風陽以疏泄為用，則迎風而淚下，此皆肝腎陰虧，而浮陽上亢為虐，惟菊花之清苦泄降，能收攝虛陽而納歸於下，故為目科要藥。又治皮膚死肌，惡風濕痹者，則血熱而絡脈不潔，漸以積穢成腐。菊花苦辛宣絡，能理血中熱毒，則污濁去而痹著之死肌可愈。石頑渭清利血脈，而痹著濕邪，得以開泄，持論甚正。惟此是沖和純粹之品，以清經隧積淤之濁血，斷非旦夕可以速效，弗以無近功，而遽疑《經》言之不可信也。《別錄》謂治腰痛去來陶陶，蓋言其悠久不已之狀，是亦腎陰不足，而濕邪痹著為患，故其痛續續不息。菊花滋腎陰而清濕熱，是以主之。又治胸中煩熱而安腸胃，固無一非清肅泄熱之功用也。甄權謂治頭目風旋倒地，腦骨疼痛，則肝陽內風頭痛，固有直上頂巔，腦骨如裂者，若風旋倒地，則血沖腦經，而失其知覺運動矣。又謂治身上一切游風，令消散，利血脈，則是血熱生風之症，苦泄清理，而風自息。大明謂作枕明目，葉亦明目。潔古謂養目血，去翳膜。海藏謂主肝氣不足。蓋亦養肝陰，滋肝血之意。雖其氣味清芬，然終非肝家氣藥。仲醇謂生搗最治疔瘡，血線疔尤為要藥。按疔是火毒，非大劑清解不可，外敷諸藥如忍冬藤、馬齒莧、蒲公英、草河車、芙蓉葉、青菊葉等，不過清熱退腫，皆非專主之任，繆所稱之血線疔，蓋即紅絲疔，有一痕紅暈，自瘡口上竄，直過肘膝者。治皆以內服清解為主。但知外治，斷不可恃。"

菊花的效用是什麼？白菊、黃菊、野菊花的作用各有何特點？

菊花的功效為：疏散風熱，清熱解毒，平肝明目。臨床上主要套用於：

（1）外感風熱，發熱、惡寒（輕）、頭痛、咽痛等症，常與桑葉、連翹、薄荷同用。

（2）瘡瘍腫毒，特別是疔毒。野菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，對於熱毒瘡瘍，

紅腫熱痛之症，內服外用均可，多與地丁、蒲公英等清熱解毒藥配伍套用。

（3）肝陽上亢引起的頭暈、目眩、頭脹、頭痛等症，每多配伍珍珠母、夏枯草、鉤藤等

藥同用。

（4）目赤腫痛或眼目昏花。菊花治療目赤腫痛，無論是肝火或是外感風熱引起者，均可

套用，因其能清肝火，又可散風熱。若因肝腎不足引起的目暗不明、昏花等，亦可套用

本品，多配伍熟地黃、枸杞子、山藥等同用。

白菊花、黃菊花、野菊花是菊花的不同品種。 它們的作用基本相同，僅有所偏重而已。

其主要特點可歸納如下：

菊花：黃菊花，白菊花，野菊花。

黃菊花：味苦、甘，泄熱力較強，功偏疏散風熱。風熱表證尤多用之。

白菊花：味甘、苦，泄熱力稍弱，功善平肝明目。肝腎陰虛之目暗、耳鳴尤多用之。

野菊花：味甚苦，清熱解毒力強。疔瘡腫毒、乳癰等證每多用之。