日本加吉魚火鍋

主料：加吉魚1尾(約1kg)，、，白菜1/2棵，白蔥3根，菠菜400g，茼蒿菜2束，香菇8個，冬粉50g，海帶10cm，雞肉300g。

輔料：辣蘿蔔茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

基本介紹

• 中文名：日本加吉魚火鍋
• 主料：加吉魚1尾、豆腐2塊
• 輔料：辣蘿蔔茸適量
• 小貼士：處理魚肉比較專業

做法

材料準備：

1 加吉魚刮魚鱗、去內臟，清洗乾汽碑臘漏淨。

2 魚頭分成左右兩扇，旬海重切成易食大小。

3 魚身剔出中骨，分成兩片，切2cm的塊。

4 中骨切塊，和魚頭焯水備用。

5 冬粉用溫水泡軟、雄照囑才瀝水，煉再愚切成易食長度。

6 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，捲成卷。

7 白蔥斜台請切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗淨切段。8 把步驟1至7的材料用大盤子裝起來。

火謎謎永鍋湯底準備：

1、土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開後放入雞塊。舟敬斷

2、雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

享用：

吃的時候配上辣蘿蔔茸、蔥花、蓬醋即可。

小貼士

1、處理魚肉比較專業，需要耐心。

2、煲雞湯的時候最好滴一兩滴白醋，這樣更出香味。