日式燜筍飯

日式燜筍飯是一道以油燜筍、香菇為主料的日式燜飯，屬飯類食品。其烹飪時先將筍與香菇，再與米飯同燜，通過慢火使食材香氣滲入米飯中，形成軟糯濃郁的口感。該菜品融合日式“燜”類技法，注重突顯食材本味與鮮香風味，是日本家庭常見的料理之一。

基本介紹

• 中文名：日式燜筍飯
• 分類：飯，日式，燜
• 主要食材：油燜筍，香菇

用料

材料

油燜筍

香菇

米

白砂糖

米酒

醬油

做法

1. 洗米，泡一個小時。

2. 筍和泡好的香菇切成丁

3. 筍和香菇放到鍋里加水煮開後，加醬油，白糖，米酒，再用中火煮到殘留少許湯汁。

4. 把米放入電飯鍋，煮好的料加汁水澆上去，再加水到煮飯的量。