排骨土豆火鍋

基本介紹

• 中文名：排骨土豆火鍋
• 主要食材：排骨，土豆
• 分類：火鍋

用料

材料

排骨

土豆

八角

蔥姜蒜

花椒

豆瓣醬或者麻辣活魚

十三香

排骨味王

做法

1. 排骨放開水裡灼一下，把浮沫都弄出來，排骨撈起來洗乾淨瀝乾！

2. 鍋里放油，裡面什麼佐料都不放，油開後放入排骨炒，多炒一下，翻炒。別炒糊就可以了，多煸一下比較好吃

3. 炒好後放生薑大蒜花椒乾辣椒皮進去炒香，

4. 炒香後放料酒，鹽，生抽，十三香多放點繼續炒

5. 把切好的塊塊土豆放進去，再放豆瓣醬，麻辣活魚這些調料，炒熱以後加一點繼續炒一下下，再加水剛好埋住土豆的量，蓋上鍋蓋開始煮