扇貝冬粉

扇貝冬粉是一種美食，主要材料有扇貝，冬粉等，輔料有蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油等，製作而成的私家菜，清淡偏清淡。

基本介紹

• 中文名：扇貝冬粉
• 主要食材：扇貝，冬粉
• 分類：私家菜
• 口味：清淡

材料

扇貝，冬粉，配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽

做法

1、扇貝撬開，去沙袋，留於一半貝殼內備用；

2、蒜、青紅椒切末備用；

3、鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；

4、扇貝擺入盤中，冬粉泡軟，盤在扇貝上；

5、加入炒香的蒜末；

6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味；

7、水燒開後，上籠蒸7-10分鐘。