成都巴國布衣餐飲發展有限公司成立於1996年，註冊資金500萬元，秉承“文化、自然、民間、現代”的經營理念，巴國布衣將地方文化和現代企業管理引入川菜經營，開創了新川菜發展的先河。經過十多年的發展，公司現已成為四川省以及全國規模較大的餐飲企業。
基本介紹
- 中文名：成都巴國布衣餐飲發展有限公司
- 成立於：1996年
- 註冊資金：500萬元
- 經營理念：文化自然民間現代
公司簡介,企業理念,文化,自然,民間,現代,公司榮譽,公司地址,
公司簡介
巴國布衣堅持以精良的創意和策劃為先導，以紮實的調查研究為基礎，以規範的操作和管理為手段的發展模式，建立了一支高素質的員工隊伍，形成了強大的凝聚力和創造力，在較短的時間內成功地進行了若干創業，並迅速成為行業中的明星企業。目前，巴國布衣在成都、北京、上海、深圳、杭州、三亞等城市擁有二十餘家自營店和加盟店，業務涉及餐飲、教育、裝飾裝修、食品開發、文化禮品、家具木業、圖書發行等領域。
自2001年起，巴國布衣先後被評定為“成都市著名商標”、“四川省著名商標”。2005年底，巴國布衣榮獲國家工商總局“中國馳名商標”認定。自2000年起至2009年，巴國布衣連續獲得中國烹飪協會頒發“中國餐飲百強”稱號。2010年，巴國布衣作為八大菜系川菜唯一代表入駐上海世博會。
企業理念
文化
文化是巴國布衣的創意核心， 巴國布衣正是以文化為切入點揭開了新川菜發展的序幕，其文化之根是四川民間文化。
自然
自然的審美指向是巴國布衣菜品設定的基本主張。在菜品上主張回到家常菜品本身的自然天成，而力戒刻意雕琢。
民間
民間是巴國布衣文化與自然的最終指向。包括了其市場定位和服務風格 。巴國布衣是大眾的、百姓的、家常的。
現代
現代是巴國布衣對傳統川菜業的革命性改造的標誌。產業化、 連鎖化、公司化是對其現代理念的詮釋，現代是巴國布衣探索、發展的支點。
公司榮譽
公司成立以來獲得的主要榮譽包括：
1996年
巴國布衣風味酒樓設計榮獲“96北京國際室內裝飾展覽會暨首屆‘中國室內設計大展’”室內設計銀獎。
1997年
巴國布衣風味酒樓被成都市旅遊局認定為“旅遊涉外定點單位”。
1998年
巴國布衣風味酒樓榮獲由成都市統計局授予的“成都市餐飲業銷售二十強”稱號。
巴國布衣風味酒樓的宜鄉黃粑、醬香耳卷、鳳翅裙邊、糍粑排骨、豆花牛肉五道菜被成都市人民政府評定為“成都名菜”。
1999年
巴國布衣風味酒樓榮獲第四屆全國烹飪技術比賽大眾筵席優勝獎，同時辣子脆腸、芋兒燒甲魚、豆腐鯽魚、竹蓀折耳根燉鱔魚、回鍋厚皮菜被國內貿易局評為“中國名菜”，酥炸糯米角獲評為“中國名點”。
“巴國布衣”註冊商標被成都市商標局認定為“成都市著名商標”。
2000年
巴國布衣風味酒樓榮獲成都市商業貿易委員會授予的“成都市餐飲業名店”稱號。
《巴國布衣烹飪經典》叢書一套六冊在中國出版工作者協會科技出版工作委員會舉辦的第九屆全國圖書評選中榮獲“2000年西南、西北地區優秀科技圖書”一等獎。
巴國布衣風味酒樓榮獲四川省政府財貿辦、四川省流通行業辦、四川省烹協共同授予的“四川餐飲名店”稱號，同時蟹肉燴玉米、翡翠橄欖鱔魚卷、野山椒燜蟹、跳水雞、雙椒爆甲魚、芋兒燒小刺參等六道菜獲評為“川菜名菜”。
巴國布衣風味酒樓榮獲四川省烹飪協會授予的“四川風味特色店”稱號。
巴國布衣餐飲公司榮獲由四川省財貿辦、四川省統計局授予的“2000四川餐飲業最大規模30強”稱號。
2001年
巴國布衣餐飲公司榮獲中國商業聯合會、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心聯合授予的“2001年度中國餐飲百強企業”稱號。
巴國布衣餐飲公司榮獲成都市政府、成都市商貿委授予的“成都十佳餐飲企業”稱號。
“巴國布衣”註冊商標被四川省商標局評定為“四川省著名商標”。
巴國布衣風味酒樓榮獲中國烹飪協會授予的“中華餐飲名店”稱號。
巴國布衣風味酒樓行政總廚劉明友榮獲中國烹飪協會授予的“中國烹飪名師”稱號。
巴國布衣風味酒樓榮獲成都市烹飪協會頒發的“為川菜發展作出傑出貢獻企業銀獎”。
2002年
巴國布衣餐飲公司副董事長何學先生當選為中國飯店協會常務理事。
巴國布衣風味酒樓副董事長何學當選為四川省烹飪協會第四屆理事會副會長。
巴國布衣餐飲公司當選為四川省烹飪協會副會長單位。
巴國布衣風味酒樓被中國商業聯合會認定為“中國商業服務名牌”、“中國商業名牌企業”。
巴國布衣風味酒樓推出的“布衣家宴”在第十二屆全國廚師節上榮獲“金廚獎”稱號。同時，跳水雞、巴國長排、玉米燴蟹肉、豆花牛肉、羊肚菌燴豆腐、獼猴桃甜燒白、野菜耙、玉米糕、香菌素菜包等九道菜點榮獲“中國名菜名點”稱號。
巴國布衣風味酒樓行政總廚劉明友榮獲中國烹飪協會授予的“中國烹飪大師”稱號；同時，技術總監曹明亮、培訓總監張剛、麵點總廚楊強莎榮獲“中國烹飪名師”稱號。
巴國布衣餐飲公司榮獲中國商業聯合會、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心聯合授予的“2002年度中國餐飲百強企業”稱號。
2003年
巴國布衣餐飲公司董事長何農先生被《華西都市報》主辦的“2003四川首屆十大創業英才暨優秀創業方案評選活動”評選為“十大英才”。
巴國布衣餐飲連鎖管理有限公司總經理朱奕玲女士被中國連鎖加盟協會評選為“2003年度優秀加盟管理者”。
巴國布衣餐飲公司被中國烹飪協會、全國餐飲綠色消費工程組委會評審為“全國綠色餐飲企業”。
巴國布衣餐飲公司榮獲中國商業聯合會、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心聯合授予的“2003年度中國餐飲百強企業”稱號。
2004年
巴國布衣風味酒樓在“四川北京經貿合作發展周川菜美食展”上榮獲四川省商務廳授予的“十佳參展企業”稱號。
巴國布衣風味酒樓榮獲成都市人民政府、2004中國國際美食旅遊節組委會授予的“魅力成都”總評榜“成都十大餐飲名店”稱號。
2005年
巴國布衣餐飲公司董事長何農在由《華西都市報》、四川美食家協會、中國餐飲網聯合發起的“2004四川餐飲業年度風雲榜”上當選為“2004四川餐飲業十大風雲人物”；同時，巴國布衣當選為“2004四川十大最具影響力餐飲品牌”。
巴國布衣餐飲公司榮獲由中國商業聯合會、中國烹飪協會、中華全國商業信息中心聯合授予的“2004年度中國餐飲百強企業”稱號。
影響中國·華西2005年度傳媒大獎，巴國布衣排名第一。
成都巴國布衣風味酒樓榮獲2005中國國際美食旅遊節組委會頒發的“成都創新川菜金牌企業”、“成都創新川菜明星企業”稱號。
成都巴國布衣風味酒樓人南店廚師長劉清江在2005中國國際美食游游節電視PK賽上獲得冠軍，同時榮獲“成都烹飪大師”稱號。此外，聶洪略、舒榮獲“創新川菜優秀廚師”稱號，巴國布衣的多款菜品被評為成都名菜和金牌川菜。
2006年
巴國布衣烹飪技術學院榮獲2005成都餐飲總評榜“川菜王國、廚師搖籃”稱號。
巴國布衣菜品雪山氂牛掌榮獲2005成都餐飲總評榜“十大創新川菜菜品”稱號。
巨輻實業董事長何農先生被評為2005年成都餐飲總評榜“十大風雲人物”。
巴國布衣榮獲國家工商總局“中國馳名商標”稱號認定。
巴國布衣餐飲公司榮獲中國烹飪協會頒發的“2005中國餐飲業年度十佳企業”稱號。
2007年
成都巴國布衣餐飲有限公司榮獲由華西都市報、四川美食家協會、四川電視台共同舉辦的“2006四川餐飲年度之星總評榜”的“十大創新川菜之星”稱號，同時，成都巨輻實業有限公司董事長何農榮獲“十大魅力人物之星”稱號。
“巴國布衣”榮獲四川省商務廳授予的“中國川菜暢銷品牌”稱號。
成都巴國布衣餐飲發展有限公司被四川省政府評定為“2006年度四川省優勢餐飲企業”。
成都巴國布衣餐飲發展有限公司董事長何農在中國烹飪協會《餐飲世界》雜誌社主辦的“2006中國餐飲業年度十大人物”與“2006中國餐飲業年度十佳企業”評選中榮獲“2006中國餐飲業年度十大人物”稱號。
成都巴國布衣餐飲有限公司在首屆中國品牌節的品牌中國總評榜（2006-2007）系列評選活動中，榮獲“品牌中國金譜獎-----中國餐飲行業年度十佳品牌”稱號。
在四川省烹協20年慶典表彰中，我公司多項獲獎，其中：成都巴國布衣餐飲發展有限公司獲得“川菜發展最具影響力品牌”獎；董事長何農獲得“川菜發展優秀企業家”獎。
2008年
在“安盟保險’2007為成都喝彩大型主題文化評選和首屆成都好吃節”活動中，成都巴國布衣餐飲發展有限公司榮獲三個獎項：
一、成都餐飲文化品牌使者獎；
二、誠信經營獎；
三、成都美食名片——代表性中餐品牌獎。
在四川省商務廳召開的“四川省商務暨口岸工作會議”和“對2007年度部分重點優勢企業進行表場的通報”會上，成都巴國布衣餐飲發展有限公司獲得“2007年度四川省優勢餐飲企業獎”。
在四川飯店與餐飲娛樂行業協會發起的首屆行業大獎“錦尚獎”評選中，成都巴國布衣餐飲發展有限公司董事長何農被評選為2007弘揚川菜文化突出貢獻人物，巴國布衣餐飲發展有限公司還獲得2007年度四川最佳中餐連鎖企業、2007年度四川最佳川菜企業獎。
在由成都傳媒集團、成都市紅十字會、成都餐飲同業公會共同主辦的“愛心食堂·感恩的心——答謝暨表彰晚會”上，巴國布衣餐飲公司獲得特殊貢獻獎。市旅遊局還授予巴國布衣“成都市旅遊接待推薦企業”稱號。
在2008中國旅遊美食節“高福記杯創新川菜電視爭霸賽”上，巴國布衣餐飲公司榮獲特金獎。旗艦店參賽菜品“感恩的心”獲“金沙蜀宴名菜”獎。
2009年
2月18日，成都巴國布衣餐飲發展有限公司作為優勢餐飲企業，繼2007年度獲得省政府表彰後，再次獲得此項表揚。
5月24日，成都巴國布衣餐飲發展有限公司繼2000年首次進入全國餐飲百強後又一次進入中國烹飪協會餐飲百強名單。
10月14日，由四川烹飪協會和聯合利華飲食策劃主辦的家樂“金辣椒”川菜盛典在錦江賓館舉行頒獎典禮，巴國布衣在10大“金辣椒”川菜獎中獲獎。
11月24日，上海首批122家文明餐廳正式出爐，巴國布衣寶山店入選。
12月9日，經上海世博會事務協調局評審，確認成都巴國布衣餐飲發展有限公司為入駐2010年上海世博會“八大菜系”項目經營企業。
12月29日，“新中國六十年京城經典美食評選暨2009拉動京城餐飲消費大行動”頒獎盛典在人民大會堂宴會廳隆重舉行，巴國布衣獲“十大特別貢獻獎”。
2010年
5月5日，省商務廳就玉樹賑災向巴國布衣發出感謝信，感謝巴國布衣全體員工的積極參與。
5月13日，成都紫荊巴國布衣餐飲管理有限公司獲得納稅大戶稱號並受到相關表彰。
5月21日，聯合國教科文組織在巴國布衣世博店為成都美食之都授牌。
5月26日，“2010成都餐飲食尚地標”榜單正式出爐，巴國布衣榜上有名。
8月，中國西部優秀科技圖書評選揭曉，由四川科技出版社出版，布衣餐飲圖書工作室編著的《火鍋店經營實戰手冊》一書獲二等獎。
8月，由北京市東城區交道口街道主辦的南鑼鼓巷十大特色店、十大特色美食評選結果出爐。巴國布衣獲“南鑼鼓巷十大特色店”、“南鑼鼓巷十大特色美食”稱號。
10月20日，在第七屆中國國際美食旅遊節上，巴國布衣推出的“布衣宴”獲得川菜類“經典宴席”獎，其中“巴國缽缽雞”、“蔥椒氂牛掌”獲“經典菜品獎”。
10月31日，上海世博會在上海圓滿閉幕。巴國布衣世博店榮獲“世博園區服務保障先進集體”、“上海世博園區運行保障集體月度冠軍”等眾多榮譽。
11月，“2010京城美食年”系列活動之“20食尚大典”時尚菜品發布會上，巴國布衣被評選為京城“十大最具誘惑的辣味餐廳”。
2011年
1月26日，川菜博物館永久收藏成都巴國布衣代表川菜參展上海世博會相關資料；
1月28日，成都巴國布衣獲評為“2010成都餐飲品牌100強”，並位居第五名；巴國布衣旗艦店分別進入“2010成都餐飲單店納稅10強”和“2010成都中餐單店20強”。
4月8日，巴國布衣北京公司被評選為西城區“文明單位”及工商聯繫統文明單位。
5月，英國前首相布萊爾夫人“切麗·布萊爾開啟四川愛心行“，巴國布衣成為該活動指定用餐單位。9日下午切麗·布萊爾夫人一行蒞臨活動指定用餐單位巴國布衣旗艦店出席歡迎晚宴。
6月7日，四川省旅遊協會餐飲分會成立，巴國布衣成為副會長單位。
9月29日，第八屆中國國際美食節(成都)百家宴園區啟動，巴國布衣提供的“蟲草花燴蝦球”獲得第八屆中國國際美食旅遊節新派川菜爭霸賽“特金獎”。
公司地址
成都市高新區天府大道南段8號蘭橋尚舍11號
