意式蛤蜊面

意式蛤蜊面是一道由蛤蜊、意大利麵等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：意式蛤蜊面
• 主要食材：蛤蜊，意大利麵
• 配料：歐芹、蒜
• 調料：鹽、胡椒粉、橄欖油

材料

原料：蛤蜊50克 意大利麵200克 歐芹少許 蒜少許

做法

（1）沸水煮開，加鹽下麵條煮製約8分鐘，撈出拌少許橄欖油。

（2）空鍋放少許油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮製開口。

（3）麵條下鍋翻炒調味，撒上歐芹末點綴出鍋即可。

小訣竅

意面不宜煮多頭，撈出後必須馬上拌入橄欖油，以免麵條粘在一起