怪味蓮藕

怪味蓮藕是一道美食，製作原料主要有蓮藕。調料乾澱粉克，色拉油0克，麻辣紅油0克等。

基本介紹

• 中文名：怪味蓮藕
• 主要食材：蓮藕500克
• 輔料：乾澱粉30克
• 調料：色拉油750克，麻辣紅油30克

做法

1、蓮藕去皮後洗淨，改刀成厚0.2厘米的片，放入清水中浸泡30分鐘。

2、將浸泡後的藕片取出,控水後拍上乾澱粉，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘後出鍋。

3、鍋內留油20克，燒至六成熱時放入麻辣紅油小火煸炒出香，放入炸好的藕片小火翻炒3分鐘後出鍋即可。