快速油條

快速油條是以麵粉為主料製作的一道食品。

基本介紹

• 中文名：快速油條
• 主要食材：普通麵粉，50到60度溫水

用料

材料	用量
普通麵粉	300克
50到60度溫水	185克
復配油條蓬鬆劑	10克迎霸簽才

做法

1. 把稱量好的麵粉和膨鬆滲迎微劑放到一個盆中，攪拌均勻。
2. 加入稱量好的溫水。
3. 用手攪拌，麵團粘性比較大，和面時可以在手上沾少許的色拉油，用疊面發和面，把面墊局漏斷反覆的摺疊，按壓。
4. 和到麵團產生筋性，用手戲提拉扯不斷裂即可。
5. 蓋上保鮮膜靜置20到30分鐘。
6. 麵團分割，擀開成長條。元付試
7. 切成大小相當的油條劑子。
8. 每兩個摞在一起。
9. 用筷子用力的壓一下。
10. 壓好的油條劑子稍微餳一會，5分鐘左右。這個空擋剛好用來熱油鍋巴希巴迎廈估。