川味炒鮮魷

川味炒鮮魷，是一道特色美食，由 魷魚(鮮)，生菜（團葉）等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：川味炒鮮魷
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：烤
• 主料：魷魚(鮮)

菜品介紹

口味：鹹鮮味

工藝：烤

製作材料

主料：魷魚(鮮)300克,生菜（團葉）200克

調料：姜5克,澱粉(玉米)8克,醬油5克,料酒10克,豆瓣醬15克,色拉油15克,香油2克

製作方法

1.　魷魚洗淨，把足尾切成3厘米長的塊狀；

2.　將魷魚肉剖開，斜刀刻花，再切成方片；

3.　生菜洗淨切成片；

4.　取一深盤，加入魷魚、生菜及薑末、澱粉、醬油、料酒、豆瓣醬、色拉油拌勻；

5.　覆蓋保鮮膜扎孔，以微波高火加熱8分鐘，中途攪拌一次；

6.　取出後淋上香油即可。