小白菜圓子湯

基本介紹

• 中文名：小白菜圓子湯
• 主要食材：雞蛋，豬肉餡
• 分類：丸子，湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
豬肉餡	300g
大白菜	100g
姜	少許
蔥	少許
小白菜	150g
胡椒粉	少許
澱粉	兩勺

做法

1. 小白菜洗淨備用。大白菜去掉幫，葉子部分切碎備用。姜蔥切末備用。
2. 豬肉餡放入碗裡，放姜蔥末、胡椒粉、鹽，打入一個雞蛋，放入白菜碎，放澱粉，攪拌均勻。
3. 鍋里放水大火燒開，把攪拌好的肉餡用勺子團成球形按下去。
4. 水再開的時候放入小白菜，煮到再一次開鍋即可。