小白菜冬粉湯

小白菜冬粉湯是一道簡單的家常菜，主料是小白菜250克，乾冬粉50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克。

基本介紹

• 中文名：小白菜冬粉湯
• 主要食材：小白菜
• 分類：家常菜
• 口味：美味

材料

小白菜250克，乾冬粉50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克

做法

1.白菜洗淨，去根斜切成薄片；冬粉用熱水泡1小時瀝乾水備用；野山椒剁碎，姜切絲。

2.湯鍋置火上，放豬油化開，加薑絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開；加大白菜入鍋煮軟；再加冬粉煮開3分鐘；出鍋前雞精、胡椒調味即成。