青菜丸子湯

青菜丸子湯是以青菜、肉丸等為原料的湯羹。

基本介紹

• 菜名：青菜丸子湯
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

小白菜、豆腐、紅薯粉條、肉丸子

輔料

胡蘿蔔、牛肉粉

做法

1.燒開水，放入粉條，放入少許牛肉粉，放入肉丸子【是做肉餅的時候多做了點餡料，順便捏了幾個肉丸子。】
2.煮到粉條已經可以軟熟了，放入豆腐塊，接著煮開。
3.再放入小白菜，煮開。調鹽味。
4.煮一小會兒，不要太軟太熟，就即刻關火，鍋蓋燜一兩分鐘【其實不悶也可以的，只是咱家有寶寶】，【一定要在吃的時候留住菜的綠色。不要煮老了，就沒有好看的綠色了喔。】

小貼士

1.尤其是青菜 住一小會兒就行了。太久了就沒顏色了。影響整鍋湯。