家常番茄肉醬意面

家常番茄肉醬意面是一道菜，主料是意大利麵、番茄、豬肉或牛肉、芹菜。

基本介紹

• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 主料：意大利麵、番茄、豬肉或牛肉
• 輔料：黑胡椒、番茄醬、鹽、洋蔥

做法

1.將意大利麵加清水入鍋煮十分鐘左右.. （我每次要煮意大利麵都會提前先用熱水泡半個小時再煮,這樣煮2分鐘就好了.）煮至面變軟,最好自己嘗嘗,有時表面軟了裡面還沒熟喲.
2.等面煮熟的時候 開始剁肉, 將準備好的豬肉或者牛肉剁成肉末..（也可以買超市剁好了的肉末）.
3.將剁好了的肉末放入碗裡 加料酒,少許鹽,少許黑胡椒,生粉. 用手抓勻,醃製幾分鐘.
4.將番茄切成丁, 芹菜葉切成丁（越小越好）,洋蔥切片.
5.鍋中放油,待油5成熱放入洋蔥炒出香味..
6.加入切好的番茄,慢慢炒,儘量讓番茄多出汁.
7.番茄基本炒軟後放入醃好的肉末,炒至肉末變色.
8.加一點點水... 燒一會...
9.看番茄肉幾乎熬不見了加入黑胡椒,少許鹽（習慣吃雞精的也可以加一點）, 番茄醬少許. 自己嘗嘗味道,再視個人口味調整味道.
10.味道調好後就可以把煮好的意大利麵入鍋了.
11.加入切好的細小芹菜丁,把意面和醬汁翻炒均勻即可出鍋.

小貼士

1.芹菜丁是為了加入脆脆的口感, 也可以不加.