家常燉排骨

家常燉排骨是一款家常菜品，製作原料主要有豬排骨、豆角、土豆等。

基本介紹

• 中文名：家常燉排骨
• 主要食材：豬排骨，豆角，土豆，蔥花，蒜瓣
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：生抽，老抽，白糖，香醋，蚝油

材料：

豬排骨，豆角，土豆，蔥花，蒜瓣

調料：生抽，老抽，白糖，香醋，蚝油，花椒粉，鹽，雞精

做法：

1，豆角摘洗乾淨，土豆切塊，排骨入沸水中焯燙一下撈出。

2，鍋燒熱，下入排骨煎至兩面金黃撈出。

3，取一小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，半勺香醋，兩滴蚝油，適量花椒粉調成料汁。

4，油鍋燒熱，下入蒜瓣，蔥花爆香，倒入料汁，下入排骨翻炒，下入土豆和豆角，加入清水，沒過排骨，蓋上蓋子小火燒至湯汁收乾即可。