沙鍋燉排骨

沙鍋燉排骨是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有排骨

基本介紹

• 中文名：沙鍋燉排骨
• 主要食材：排骨
• 分類：家常菜
• 配料：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽

炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

注意：

1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。

2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。