孜然龍蝦

孜然龍蝦是由龍蝦、花生、和洋蔥等製作的食物

基本介紹

• 中文名：孜然龍蝦
• 主要食材：龍蝦500g，花生100g，洋蔥100g
• 輔料：紅椒、大蒜、細香蔥、生薑
• 調料：油、孜然、鹽

製作步驟

1.把小龍蝦挑掉泥腸、拉掉腳，並挑去頭部的髒東西，用牙刷來刷乾淨

2.把花生放進烤箱

3.用200度烤五分鐘左右

4.準備一鍋熱水，倒進小龍蝦，再次煮沸

5.加入適量的料酒

6.煮好的龍蝦瀝乾

7.把生薑、大蒜切絲，起油鍋倒入爆香，加一點小紅椒

8.加入洋蔥絲翻炒一下

9.再加入龍蝦

10.加入適量的鹽

11.再加入烤好的花生

12.最後加入孜然粉

13.翻動一下即可起鍋了

貼士

清洗龍蝦一定要細心，不要怕費時間，不管大小都要用牙刷來刷。清洗完之後要先把小龍蝦進沸水裡煮就是容易把肉煮老了，但是吃的相對安心。