大蒜醋

《大蒜醋》是一款醋制菜品,主要材料是蒜頭6兩,冰糖6~8兩,醋500ml。

基本介紹

  • 中文名:大蒜醋
  • 原料:蒜頭6兩,冰糖6~8兩,醋500ml
  • 製作方法:蒜頭清洗曬乾
  • 口味:鮮美
製作方法:,製作提示:,

製作方法:

1、蒜頭清洗曬乾後,去膜就直接放入玻璃瓶,醋注入後加入冰糖。
2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。
3、浸泡3個月以上即可.

製作提示:

泡醋時切忌原料不能沾到水,否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程,色澤會逐漸恢復不必擔心.

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